Fiche sur les vins AOC en France

Néac

Situation Géographique
Historique de l'AOC
Cépages
Sols et Climat
La fiche technique de l'AOC
Les adresses
Les nouvelles

 

 

Situation Géographique

Le Vignoble de " Néac" est situé dans le Bordelais prés de l'AOC Lalande de Pomerol

L'aire de production des vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée " Néac " est délimitée à l'intérieur de l'aire géographique constituée par le territoire de la commune de Néac.

 

 

Historique

Il remonte avec l'arrivée des Romains.

Au XX ème siècle

1936
Naissance de l'A.O.C. Néac par le décret du 8 décembre 1936.

1947
Les dispositions relatives à la réglementation de la taille et des densités de plantation ont été définies par un arrêté du 15 fév. 1947

1948
Le rendement est fixé à 40 Hl par Hectare

1954
Par le décret du 2 septembre 1954, les vins de cette AOC peuvent être vendu sous l'AOC Lalande de Pomerol

1961

A partir de la récolte 1961, tout producteur de vin de l'appellation contrôlée définie par le présent décret possédant dans son exploitation des parcelles situées dans l'aire délimitée et contenant des hybrides ne pourra revendiquer le droit à cette appellation.

1974
Les vins ne peuvent être mis en circulation avec une AOC sans un certificat délivré par l'institut national des appellations d'origine selon les dispositions du décret susvisé n° 74-871 du 19 octobre 1974 relatif aux examens analytique et organoleptique des vins à appellation d'origine contrôlée.

1975
En 1975, suite à une grave crise économique, l'interprofession, compte tenu du grand nombre d'appellations d'origine contrôlées, met en place les « Groupes organiques ». Ils réunissent les cinquante-sept appellations d'origine contrôlées du département de la Gironde en six familles :
* le groupe « Bordeaux » et « Bordeaux supérieur » ;
* le groupe relatif aux vins blancs secs ;
* le groupe relatif aux vins blancs liquoreux ;
* le groupe « Médoc » et « Graves » ;
* le groupe relatif aux vins du Libournais (« Saint-Emilion », « Pomerol », « Fronsac ») ; et
* le groupe des « Côtes ».
La famille des « Côtes » est alors créée avec six appellations d'origine contrôlées :
Premières Côtes de Blaye » ;
* « Côtes de Bourg » ;
*« Côtes de Castillon » ;
*« Bordeaux Côtes de Francs » ;
Premières Côtes de Bordeaux » ;
Graves de Vayres ».
Ces différentes familles mettent en place des structures sous la forme de GIE ou d'association loi 1901 dont l'objet est à leur tour de défendre et de promouvoir les appellations d'origine contrôlées les concernant.


1994
Décret du 15 décembre 1994 relatif à l'appellation d'origine contrôlée << Néac >> - J.O Numero 296 du 22 Decembre 1994"

Au XXIème siècle

Cette appellation n'est plus revendiquée par les vignerons

2009
Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place des réglements viniviticole. Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.
La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux , ...
Etiquetage :
- L’année de récolte, Millésime :
Il s’agit de l’année à laquelle ont été récoltés au moins 85% des raisins utilisés.
- Cépage :
Il s’agit au moins de 85% des raisins utilisés.

Avec la légistation Européenne, elle disparait en 2015

 

 

Les Cépages

Appellation d'origine contrôlée « Néac » :
Vins rouges :

cabernets, bouchet malbec ou pressac, merlot.

 

 

Sols et Climat

Le sol est argileux ou argilo-graveleux au nord, puis de plus en plus sableux vers l'ouest.

Provenant d'anciens alluvions, le sous-sol présente d'importantes traces d'oxyde de fer que l'on nomme ici "crasse de fer" ainsi que des dépôts décalcifiés durcis et rougis de quartz, silex et granit

 

 

 

Fiche technique

L'AOC « Néac » produit des vins rouges

Vignoble

1° Conduite du vignoble
Petite appellation d'environ 200 ha

Age de la vigne pour l'aoc :
(Modifié, D. 94-277 du 5 avril 1994) - Le bénéfice de l'appellation ne peut être accordé aux vins provenant des jeunes vignes qu'à partir de la deuxième année suivant celle au cours de laquelle la plantation a été réalisée en place avant le 31 août.

Superficie maximale par pied :
La densité des pieds à l'hectare ne devra pas être inférieure à 5.500.

Irrigation :

Taille :
Le seul mode de taille autorisé est la taille à cots et à astes, l'aste portant 6 yeux francs au maximum et le cot 2 yeux francs.

Les ceps seront, selon leur vigueur, conduits avec une ou avec deux astes, chacune des astes portant 6 yeux francs, au maximum. Les cots seront taillées à 2 yeux.

Autres :

2° Vendange

Maturité :
Les vins ayant droit à l'appellation contrôlée " Néac " devront obligatoirement provenir de moûts contenant avant tout enrichissement, 178 grammes de sucre naturel par litre .

Rendement :
Le rendement de base est fixé à 40 hectolitres par hectare de vignes en production.

Chai
Enrichissement

Vinification
La vinification sera conforme aux usages locaux. Toutes les pratiques œnologiques autorisées par les lois et règlement en vigueur sont autorisées pour les vins à appellation contrôlée " Néac ".

Les vins ayant droit à l'appellation contrôlée " Néac " devront obligatoirement présenter, après fermentation, 10°5 d'alcool.

Analyse :

Commercialisation

A noter que l'appellation "néac", réservée aux vins de la commune éponyme, existe toujours officiellement, mais aucun domaine ne l'utilise.

 

 

Adresses

 
 

 

 

 

Les nouvelles sur l'appellation

 

 

Manger trop sucré, trop salé, trop gras est dangereux pour la santé - à consommer avec modération.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - à consommer avec modération.