Fiche sur les vins AOC en France

Cabernet d'Anjou
( 1936-1964 : Anjou Rosé de Cabernet )

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Situation Géographique

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Cabernet d'Anjou » est situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire.

L'AOC « Cabernet d'Anjou » est situé dans le Maine et Loire (49), ainsi que quelques communes dans les Deux-Sèvres (79) et la Vienne (86), sur la même aire que l'appellation « Rosé d'Anjou »

 

Liste des communes par départements

Département de Maine-et-Loire :
Les Alleuds, Allonnes, Ambillou-Château, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Blaison-Gohier, Bouchemaine, Bouzillé, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brigné, Brissac-Quincé, Brossay, Cernusson, Les Cerqueux-sous-Passavant, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champ-sur-Layon, Champtocé-sur-Loire, Champtoceaux, Chanzeaux, La Chapelle-Saint-Florent, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chaudefonds-sur-Layon, Chavagnes, Chemellier, Chênehutte-Trêves-Cunault, Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Concourson-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Coutures, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-la-Fontaine, Drain, Epieds, Faveraye-Mâchelles, Faye-d'Anjou, Fontaine-Milon, Fontevraud-l'Abbaye, Forges, La Fosse-de-Tigné, Gennes, Grézillé, Huillé, Ingrandes, Juigné-sur-Loire, La Jumellière, Landemont, Liré, Louerre, Louresse-Rochemenier, Lué-en-Baugeois, Luigné, Le Marillais, Martigné-Briand, Meigné, Le Mesnil-en-Vallée, Montfort, Montilliers, Montjean-sur-Loire, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Notre-Dame-d'Allençon, Noyant-la-Plaine, Nueil-sur-Layon, Parnay, Passavant-sur-Layon, Pellouailles-les-Vignes, La Pommeraye, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Aubin-de-Luigné, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Georges-des-Sept-Voies, Saint-Georges-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Jean-des-Mauvrets, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Lambert-du-Lattay, Saint-Laurent-de-la-Plaine, Saint-Laurent-du-Mottay, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saint-Sigismond, Saint-Sulpice-sur-Loire, Saint-Sylvain-d'Anjou, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saulgé-l'Hôpital, Saumur, Savennières, Soucelles, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Tancoigné, Thouarcé, Le Thoureil, Tigné, Trémont, Turquant, Les Ulmes, Valanjou, La Varenne, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vauchrétien, Vaudelnay, Les Verchers-sur-Layon, Verrie, Vihiers, Villevêque


Département des Deux-Sèvres :
Argenton-l'Eglise, Bouillé-Loretz, Bouillé-Saint-Paul, Brion-près-Thouet, Cersay, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Thouars, Tourtenay


Département de la Vienne :
Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers


 

 

 

 

Historique


ETYMOLOGIE
Origine du nom :

Le mot « Anjou » connaît une origine de Civitas Andecavorum, nom de la ville à la fin de l'Antiquité à lépoque Romaine, des Andécaves, peuple local.

Juliomagus est le nom Romain de la ville d'Angers. Le nom de la cité est mentionné pour la première fois vers l'an 150 par Ptolémée dans son ouvrage Géographie

Comme beaucoup de villes de Gaule, l’agglomération reprend au IVe siècle - Ve siècle le nom du peuple gaulois qui l’habitait : civitas Andecavorum, ou Andecavis, origine de son nom actuel.

HISTOIRE

Regardez aussi : Histoire de la Vallée de la Loire

Pour les Angevins, leur vignoble existe déjà à l’époque celte.

Au Ve siècle av. J.-C., c'est le peuple celte des Andes (Andécaves, Andégaves) qui s'installe en Anjou, ils arrivèrent de Germanie.
Ils sont implantée en Anjou jusqu'à Candes-Saint-Martin, véritable ville frontière gallo-romaine entre la zone d'influence des tribus andégaves et turones (de Touraine).

Les Andegaves de cette période, celle qui précède l'occupation romaine, devaient être de braves paysans pacifiques ou des artisans occupés par leurs travaux et le commerce de leurs produits... Ils aimaient "bien boire et bien manger" et, si l'on croit Pline, gros consommateurs de viande et de charcuterie... Ils buvaient beaucoup de bière et, quand ils en trouvaient, appréciaient le vin, les repas de fêtes pris en commun, souvent terminés par de mémorables beuveries.

Dumnacus ( chef des Andegaves) est battu définitivement par les Romains en 51 av. J-C, sans doute près des Ponts-de-Cé.
Désormais l'Anjou se romanise, et prend le nom de Juliomagus – "le marché de Jules, vers 40 av. J.C.

Au Ième siècle

L'existence d’un vignoble est reconnue en Anjou dès le Ier siècle après Jésus-Christ.

Angers connaît une urbanisation active au cours du premier siècle.
Dans le courant du Ier siècle la voie romaine relie Mediolanum Santonum (Saintes) à Juliomagus (Angers) .

92
L’édit de l'empereur romain Domitien, en 92, interdisait la plantation de nouvelles vignes hors d’Italie ; il fit arracher partiellement les vignes en Bourgogne afin d’éviter la concurrence.

Au IIème siècle

La campagne enfin se couvre de villae, dont la densité est particulièrement élevée au long de la Loire et de ses affluents.
L'introduction de la culture de la vigne, jointe aux nombreuses productions agricoles, le développement de l'industrie de la céramique et l'exploitation des carrières fournissent la matière d'échanges variés, au long des routes construites en dur .

Au IIIème siècle

L’affaiblissement du pouvoir romain à la fin du IIIe siècle avait ouvert des temps de troubles extrêmes.

En 275 les pillard sont partout, arrivant aussi bien par la voie maritime de l’Ouest que par la voie terrestre de l’Est. La plupart des villae sont incendiées, et la misère qui s’ensuit entraîne dans tout l’Ouest une terrible révolte sociale : les « bagaudes », paysans déracinés, artisans ruinés, esclaves fugitifs, se déplacent en bande et terrorisent l’intérieur du pays.

280
Probus annula l'édit de Dominitien en 280.

Au IVème siècle

Angers n’est plus Juliomagus mais la « Civitas Andegavorum », cité des Andes désormais livrée à ses propres forces face à l’envahisseur.
Mais un nouveau monde est en train de naître là où l’ancien s’effondre.

Au VIème siècle

La vigne y prospère comme en témoignent ces quelques lignes d'un poème d'APOLLONIUS (VIème siècle): « Il est non loin de Bretagne une ville située sur un rocher, riche des dars de Cérès et de Bacchus, qui a tiré d'un nom grec son nom d'Andégave (Angers). »

Au VIII et IXème siècle

Charlemagne (742-814), roi des Francs, possédait des vignobles aux alentours d’Angers. Ces vignobles furent mis en valeurs lors des tentatives de conquête de la Bretagne en 784, 799 et 811.

845
On connaît le cépage « Chenin blanc » avec certitude en Anjou dès l’an 845, grâce à des documents d’époque qui portent le sceau de Charles le Chauve (un des petit-fils de Charlemagne).
Puisque dès 845, la présence du cépage Chenin est connue avec certitude à l'Abbaye Saint Maur de Glanfeuil.
La Charte de Charles le Chauve institue la dotation de plants de vigne en faveur de l’Abbaye. Ici, il est appelé Plant d’Anjou.

Au Xème siècle

929
Foulques Ier le Roux prend en 929 le titre de comte d’Anjou.

987
Foulques III Nerra dirige le comté de 987 à 1040, il s’empare des Mauges, du Saumurois et d’une bonne partie de la Touraine, il fait construire le château de Langeais ainsi que la forteresse de Champtoceaux érigée sur un éperon rocheux de soixante-dix mètres de hauteur dominant la Loire et gardant l’Anjou face à la Bretagne.

Le « Chenin B » est appelé « Plant d’Anjou » se répend . Pendant les Xème, XIème et XIIème siècles, des donations sont faites aux couvents et abbayes qui s‘élèvent de toutes parts le long de la Loire et de ses affluents par les Comtes d’Anjou et les Seigneurs de la Région, pour avoir les bonnes grâce de dieu.

Au XIème siècle

1000
Des archives de l'an 1000, attestent de la présence d'un vignoble à Angers

1020
Le vignoble du Clos Saint Nicolas, sur les contreforts de l'Abbaye, à Angers, daterait de 1020, créé par Foulques III Nerra.

1040
Le fils de Foulques III Nerra, Geoffroy II Martel (Contes d'Anjou 1040-1060) a poursuivi la politique d'expansion de son père. Le premier bois planté par Geoffroy Martel, à son retour d'Aquitaine fut le cabernet (franc) sur le territoire de Sainte-Gemmes-sur-Loire à Frémur.

1055
En 1055, Geoffroy Martel introduit un plant bordelais (cabernet) sur une terre de l'abbaye du Ronceray d'Angers.

Au XIIème siècle

1130
La Coulée de Serrant fut plantée au 12eme siècle par les Cisterciens

Vers 1130, les moines de l'abbaye de Saint-Nicolas d'Angers plantent un coteau surplombant la Loire qui donnera son nom à « La Roche aux Moines », un ravissant prieuré au creux du vallon de la Coulée et la culture de la vigne se développe .

1140
En 1140, des religieuses bénédictines construisent, dans le bourg de La Possonnière, un couvent nommé « Le Prieuré ». De vastes clos de vigne entourent alors leur bâtisse.

1154
Depuis le règne de Henri II Plantagenêt, devenu roi d’Angleterre en 1154, les vins d’Anjou sont servis à la cour.

Si le vignoble angevin se développe pendant tout le Moyen-Âge, s'installant sous l'égide des monastères sur les rives même de la Loire et autour d'Angers, il acquiert surtout sa renommée à partir des XIIème et XIIIème siècles. Le rayonnement du royaume d’HENRI II et ALIENOR d’Aquitaine permet alors au « vin d'Anjou » d’arriver sur les plus belles tables.

Au XIIIème siècle

1214
Lors de la guerre de Cent Ans, Savennières est le théâtre de plusieurs batailles, dont la plus importante fut celle de la bataille de la Roche-aux-Moines : en 1214, Jean sans Terre assiège le château de la Roche-aux-Moines. Il ne réussit pas à le prendre et est repoussé par Louis, fils de Philippe Auguste, qui devient ensuite le roi Louis VIII.

1226
En 1226, le roi de France Louis VIII meurt et laissa par testament l'Anjou ainsi que le Maine en apanage à Charles Ier d'Anjou (1227-1285)

Au XVème siècle

1448
C'est en 1448 que les ducs Angevins de la famille des Valois récupérèrent leurs possessions. Le roi René d'Anjou, un des princes les plus cultivés de son temps, né en 1409, marque profondément la province au milieu du XVe siècle. Le "Bon roi René" meurt en 1480 à Aix-en-Provence.
Le Roi René avait écrit : « De tous les vins de nom cellier, Anjou, Lorraine et Provence, Le meilleur est le premier. »

1481
En 1481, après la mort du Roi René, Louis XI récupere l'Anjou.

1482
Louis XI réunit définitivement l'Anjou à la couronne de France en 1482.

L’activité du négoce hollandais qui s’établira aux XVème et XVIIème siècles en des lieux portuaires inoccupés par le négoce traditionnel français, fera prospérer un nouveau vignoble de qualité (vins pour la mer) au détriment d’une partie
du vignoble angevin médiéval de la périphérie d’Angers. Ces vins de la mer, fortement taxés à la douane d’Ingrandes/Loire, lieu de passage obligatoire te limite de l’ancien Duché de Bretagne, étaient par voie de conséquence des vins chers, donc nécessairement de haute qualité pour justifier leur prix. En amont d’Ingrandes ne pouvait donc subsister qu’un vignoble de prestige

Au XVIème siècle

1672
A partir de 1672, avec la guerre de Hollande, les échanges entre les deux pays stoppèrent.

Au XVIIIème siècle

1709
l’hiver 1709, avec un froid extrême dans une majeure partie de l’Europe, fait quarante-sept morts à Rablay.
1709 restera dans les annales puisque la majeure partie des ceps gèlent.

1774
En 1774, Monsieur, frère de Louis XVI, autorise la canalisation du Layon afin de faciliter le transport des vins d’Anjou vers la Hollande et l’Europe du Nord.

1776
Les échanges avec la Hollande reprirent sous le règne de Louis XVI avec la canalisation du Layon en 1776 par la Compagnie des Mines de la Houille de St Georges Chatelaison, à l’intention des navires de la compagnie Hollandaise des Indes. Cette canalisation a permis aux bateaux des négociants hollandais de faire la collecte des vins de toute la côte du Layon, qui étaient jusqu’alors transportés avec difficultés par charrois jusqu’au port de Juigné sur Loire.

1787
Un écrit de 1787 qui établit la classification des vins d'Anjou, fait apparaître le "Cru de Maligné" en quatrième position derrière la Coulée de Serrant, Bonnezeaux et Quarts de chaume.

1778
Le vignoble d'Anjou (Saumur compris ) représente une superficie de 26 000 hectares.

1789
La vigne gèle, notamment dans le Segréen (région de Segré), qui, dès lors, va délaisser cette culture.

Révolution Française

La « corporation des crieurs de vin » chargés de sillonner les rues pour annoncer le « vin nouveau » disparaît avec la « Révolution Française ».

1790
Le 14 janvier 1790, l'Assemblée nationale décrète que Saumur et le Saumurois feront partie du département de l'Anjou".

Au XIX ème siècle

1834
Présentation par Jean Ackerman est premier vins « mousseux » de Saumur.
Il donnera des conférances à Saumur et Angers, afin d'apprendre aux vignerons la méthode Champenoise.

1830
La commune de Sainte-Gemmes-sur-Loire compte 166 hectares de vignes.

1831
En 1831, Pierre Constant Guillory va créer la Société Agricole et Industrielle de l'Anjou.
Guillory va faire de nombreuses expérimentations dans le vignoble : palissage des vignes sur fil de fer, soufrage de la vigne (en 1847) pour lutter contre l'oïdium...

1838
C'est la Comtesse Ida de Montebise, issue d'une grande famille bourguignonne qui, venue vivre au château de Monteau (Loire-et-Cher) en 1838, introduisit le cépage Gamay en Val de Loire, il se répend en Touraine puis vient en Anjou

1842
Mr Pierre Constant Guillory, en 1842, introduisit le cépage Cabernet Sauvignon à Savennières.

1845
Mr Pierre Constant Guillory, en 1845, introduisit le cépage Gamay à Savennières.

1850
Le vignoble d'Anjou (Saumur compris ) représente une superficie de 30 000 hectares.

1857
Mr Pierre Constant Guillory expérimente de nombreux cépages et surtout le Cabernet franc et le Cabernet-sauvignon dont il recommande la plantation à la place du Chenin en raison d'un mûrissement 15 à 20 jours plus tôt. Pour diffuser ses idées, il fera même distribuer, entre 1857 et 1861, 60000 pieds de Cabernet dans la région.

1865
« L’Anjou » doit sa notoriété essentiellement à la production de vins blancs issus du cépage chenin B.
Cependant, dès 1865, les plantations en cépage cabernet franc N ou « plant breton » (plant qui doit alors son nom à son arrivée par bateau par l’estuaire de la Loire située à cette époque dans la région bretonne), puis, un peu plus tard, en cépage cabernet-sauvignon N, vont s’accélérer après la crise phylloxérique.

En 1865, le Dr Guillot parcours le vignoble d'Anjou

1875
En 1875, la collection de cépages de monsieur André Leroy est acquis par la faculté Catholique. Il y avait à Angers, quatres hectares entre la rue Volnay et Rablais.

1876
Le vignoble d'Anjou (Saumur compris ) représente une superficie de 40 000 hectares.

1881
Le vignoble d'Anjou (Saumur compris ) représente une superficie de 45 000 hectares.

1883
Le phyloxéra arrive en Anjou, c'est à Martigné-Briand qu'il est apparu en premier.
Les vignes très atteintes sont arraché avec une indemnisation.

1885
Le phylloxéra apparaît dans le layon aux environs de 1885-1886.

1889
Monsieur A. Bouchard qui avait conseillé l'arrachage des vignes pour celles très atteintes par le phyloxéra, et le traitement au sulfate de carbonne pour les vignes moins attientes, change de politique car il n'obtient pas les résultats escomptés contre le phyloxéra.
En 1889, c'est le début des « champs d'essais » de vignes greffées avec des variétés Américaines ( à Savennières en 1889, à Chacé en 1890, etc).

1893
Le vignoble d'Anjou (Saumur compris ) représente une superficie de 10 000 hectares.

En 1893, Gordon Pirie (1825-1901), propriétaire du Château des Varennes est le premier à replanter la totalité de son vignoble avec du Chenin greffé sur Rupestris.

1895
En 1895, à l'exposition d'Angers, sont présentés les premiers vins obtenus de vignes greffées.

1897
La commune de Sainte-Gemmes-sur-Loire compte 60 hectares de vignes.

1898
L'école supérieur d"agriculture d'Angers dispense à partir de 1898, deux années de cours théoriques et d'exercices pratiques dans les 6 hectares de son vignoble de Belle Beille.

Au XXème siècle

La vinification est principalement orientée, au début du XXème siècle, vers l'élaboration de « rouget », dénomination locale d’un vin léger consommé dans les cafés et constitue la première étape de la mutation du vignoble angevin, avec le développement d’une production importante de vins rosés emblématiques.

1900
Le vignoble d'Anjou (Saumur compris ) représente une superficie de 20 000 hectares.

1902
Création de la station oenologique du Maine-et-Loire, en 1902

L'union des viticulteur de Maine-et-Loire naît en 1902, avec M. Massignon de Saint-Lambert-du-Lattay comme président.

1904
La Confrérie des Sacavins fut fondée en 1904 par le Baron de Grandmaison dans les caves du Château de Montreuil-Bellay. " Quand mon verre est plein, je le vide et quand il est vide, je le plains " (Rabelais)

1905
Création de la réprésion des fraudes en 1905 avec la définition de la notion de « Tromperie sur la marchandise », Loi du 1 août 1905 .
Quiconque, qu'il soit ou non partie au contrat, aura trompé ou tenté de tromper le contractant, par quelque moyen ou procédé que ce soit, même par l'intermédiaire d'un tiers :
- soit sur la nature, l'espèce, l'origine, les qualités substantielles, la composition ou la teneur en principes utiles de toutes marchandises ;
- soit sur la quantité des choses ou sur leur identité par la livraison d'une marchandise autre que la chose déterminée qui a fait l'objet du contrat ;
- soit sur l'aptitude à l'emploi, les risques inhérents à l'utilisation du produit, les contrôles effectués, les modes d'emploi ou les précautions à prendre,
Sera puni d'un emprisonnement de trois mois au moins, deux ans au plus et d'une amende de 1.000 F au moins, 250.000 F au plus ou de l'une de ces deux peines seulement.

1910
Saumur commence a se détacher de l'Anjou viticole, ils créent leur syndicat des vins.

1912
Le vignoble d'Anjou (Saumur compris ) représente une superficie de 38 500 hectares.

1913
Le syndicat des vins d'Anjou lance un concours : trouver un verre pour le vin d'Anjou en 1913.

1914
Le verre à Anjou
est trouvé parmit les 300 projets . Le verre qui sera retenu est celui de Louis Mignot, propriétaire du vignoble de Belle-Rive à Rochefort-sur-Loire.

1918
Regourpement des syndicats de viticulteurs en 1918 sous le nom de « Fédération Générale des Syndicats Viticoles d'Anjou ».

1920
Après guerre, le verre à Anjou est réalisé et commercialisé

En 1920, la verrerie d'Anjou créé la bouteille à vins d'Anjou.

En 1920, le vignoble d'Angers représente 874 hectares.
La commune de Sainte-Gemmes-sur-Loire compte 90 hectares de vignes.

1930
Dans les années 1930, la plantation du cépage cabernet est grande dans le vignoble Angevin.

1936
L'appellation d'orgine controlée « Anjou Rosé de Cabernet » est reconnu par décret du 14 novembre 1936.

1957
décret du 31 décembre 1957 relatif à « Anjou Rosé de Cabernet »

1964
Décret du 9 mai 1964 relatif à la définition des appellations d'origine contrôlées « Cabernet d'Anjou » et « Cabernet de Saumur » :
* Le nom « Cabernet d'Anjou » remplace « Anjou Rosé de Cabernet »
* L'air de l'aoc « Cabernet de d'Anjou » est délimité par les AOC « Anjou » et « Rosé d'anjou »
* Les cépages utilisé sont Cabernet franc et Cabernet Sauvignon
* Abrogation du décret du 31 décembre 1957 relatif à l'" Anjou Rosé de Cabernet " et au " Saumur Rosé de Cabernet " et des décrets du 18 octobre 1950 relatifs aux appellations d'origine " Anjou-Coteaux de la Loire-Rosé de Cabernet ", " Coteaux du Layon-Rosé de Cabernet " et " Coteaux de l'Aubance-Rosé de Cabernet "

1970
En 1970, le vignoble d'Angers représente 105 hectares.

1974
Les vins ne peuvent être mis en circulation avec une AOC sans un certificat délivré par l'institut national des appellations d'origine selon les dispositions du décret susvisé n° 74-871 du 19 octobre 1974 relatif aux examens analytique et organoleptique des vins à appellation d'origine contrôlée.

1978
Le Musée de la Vigne et du Vin d'Anjou a été créé en 1978.

1979
Décret du 21 septembre 1979 relatif aux appellations d'origine contrôlées « Cabernet d'Anjou » et « Cabernet de Saumur » :
* La concentration est interdit

1985
Révision des aires parcellaires de production telles qu'approuvées par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors des séances du comité national compétent des 11 septembre 1985.

1990
Révision des aires parcellaires de production telles qu'approuvées par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors des séances du comité national compétent des 29 et 30 août 1990.

1992
Révision des aires parcellaires de production telles qu'approuvées par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors des séances du comité national compétent des 19 et 10 septembre 1992, 4 et 5 novembre 1992.

1994
Décret n° 94-915 du 24 octobre 1994 relatif à la commercialisation des vins à appellation d'origine « Cabernet d'Anjou » et « Cabernet de Saumur » :
* Libre expédition possible des vins rosés bénéficiant des appellations d'origine contrôlées « Cabernet d'Anjou » et « Cabernet de Saumur » à partir du 3e jeudi du mois de novembre suivant la récolte
* Expédition en vrac possible à partir du 31 octobre suivant la récolte des vins
* Commercialisation possible des vins rosés bénéficiant des appellations d'origine contrôlées « Cabernet d'Anjou » et « Cabernet de Saumur » dès le 1er décembre suivant la récolte

Révision des aires parcellaires de production telles qu'approuvées par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors des séances du comité national compétent des 3 et 4 novembre 1994.

1996
Révision des aires parcellaires de production telles qu'approuvées par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors des séances du comité national compétent du 4 septembre 1996

1997
Révision des aires parcellaires de production telles qu'approuvées par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors des séances du comité national compétent des 22 et 23 mai 1997

1998
Révision des aires parcellaires de production telles qu'approuvées par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors des séances du comité national compétent de 4 et 5 novembre 1998.

Au XXI ème siècle

2000
L'inscription du Val de Loire (entre Sully-sur-Loire et Chalonnes) au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2000.

Révision des aires parcellaires de production telles qu'approuvées par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors des séances du comité national compétent des 3 et 4 février 2000.

2001
Révision des aires parcellaires de production telles qu'approuvées par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors des séances du comité national compétent du 11 décembre 2001.

2002
Révision des aires parcellaires de production telles qu'approuvées par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors des séances du comité national compétent des 13 et 14 février 2002 .

2007
Révision des aires parcellaires de production telles qu'approuvées par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors des séances du comité national compétent du 5 septembre 2007.

2008
En 2008, la superficie en production est de 4 792 hectares,
qui ont produit 221 000 hectolitres. ( source : les douanes )

2009
Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place des réglements viniviticole. Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.
La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux , ...
Etiquetage :
- L’année de récolte, Millésime :
Il s’agit de l’année à laquelle ont été récoltés au moins 85% des raisins utilisés.
- Cépage :
Il s’agit au moins de 85% des raisins utilisés.

Le ban des vendanges pour les vins tranquilles de cépage Cabernet Franc est fixé au 21 Septembre 2009

Cahier des charges de l'AOC « Cabernet d'Anjou »
Décret n° 2009-1227 du 12 octobre 2009
(JORF n°0238 du 14 octobre 2009 ) :

En 2009, la superficie en production est de 5 320 hectares,
qui ont produit 329 892 hectolitres. ( source : les douanes )

2011

Cahier des charges des appellations d’origine contrôlées
« ANJOU », « CABERNET D’ANJOU » et « ROSÉ D’ANJOU »
homologué par le décret n°2011-1556 du 15 novembre 2011,
JORF du 18 novembre 2011
Modification :
L'AOC « Cabernet d'Anjou » , complétées ou non par la mention «primeur» ou «nouveau», est réservée aux vins tranquilles rosés.

2012

Décret n° 2012-655 du 4 mai 2012 relatif à l'étiquetage et à la traçabilité des produits vitivinicoles et à certaines pratiques œnologiques,
JORF n°0107 du 6 mai 2012

Les règles pour le « vin biologique » sont applicables à partir du 1er août 2012 .
Les vins issus de raisins de la vendange 2011 et qui auront été vinifiés conformément à la réglementation qui vient d'être votée pourront adopter le terme vin biologique et le logo bio de l'UE à partir du 1er août 2012.

2016
Depuis le 1er janvier 2016, les communes de Champ sur Layon, Faye d'Anjou, Rablay-sur-Layon et Thouarcé forme la ville de Bellevigne-en-Layon.

 

Regardez aussi : Histoire de la Vallée de la Loire


 


 

Les Cépages

Appellation d'origine contrôlée « Cabernet d'Anjou » (demi-sec) :
Vins rosés:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon


Ampélographie
( étude des cépages )

Cabernet Franc
cépage Vitis Biturica, ancêtre des cabernets.
Le premier bois planté par Geoffroy Martel, à son retour d'Aquitaine fut le cabernet (franc) sur le territoire de Sainte-Gemmes-sur-Loire, en 1040.
Au XVIIème siècle, Richelieu confie à l’Abbé Breton, officiant à Fontevraud, la mission de replanter la région en Cabernet. Il acquiert en Guyenne des plants de Cabernet Franc qu’il replante autour de l’Abbaye.
Depuis lors, ce cépage s’est fait localement appelé “Breton”


Cépage : Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon
Le cépage « Cabernet Sauvignon » très cultivé en Gironde d'où il serait originaire. Il est issu du croisement entre le cabernet franc et le sauvignon blanc .

 

HISTORIQUE

1040 : Le premier bois planté par Geoffroy Martel, à son retour d'Aquitaine fut  le cabernet (franc) sur le territoire de Sainte-Gemmes-sur-Loire.
1842 : Mr Pierre Constant Guillory introduisit le Cabernet Sauvignon en Anjou.
1865 : ré-implantation du Cabernet Franc dans la région d'Anjou
1883 : Le phyloxéra arrive en Anjou, c'est à Martigné-Briand qu'il est apparu
1930 : la plantation du cépage cabernet est grande dans le vignoble Angevin.
   

 

 

Sols et Climat


Le sol est
principalement composé de Schiste et de sols argilo-schisteux.

 

- L’ « Anjou noir » sur sols sombres de schistes (bordure Sud-Est du Massif Armoricain) est l’aire la plus étendue ;
- L’ « Anjou blanc », sur terres blanches résultant de l’altération de la craie (tuffeau) de l’extrémité Sud-Ouest du Bassin Parisien, est de surface très restreinte.


Le Climat est
Océanique

 

 

 

 

 

Fiche technique

L'AOC « Cabernet d'Anjou » , complétées ou non par la mention «primeur» ou «nouveau», est réservée aux vins tranquilles rosés.


Pour les anciens décrets voir : Historique de l'AOC

Quelques informations sur le
Cahier des charges du 15 novembre 2011,
JORF du 18 novembre 2011

 

Vignoble

1° Conduite du vignoble

Les vignes présentent une densité minimale de 4 000 pieds à l'hectare.

L'irrigation est interdite.

La charge maximale moyenne à la parcelle est fixée à 10 000 kilogrammes de raisins par hectare.

2° Vendange

Maturité :

Les vins ayant droit à l'AOC « Cabernet d'Anjou » présentent une richesse minimal en sucres de raisin (fructose) de 170 grammes par litre de moût

Les vins présentent un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 10,5 % vol.

Rendement :

Le rendement est de 60 hectolitres par hectare

Le rendement de butoir est de 69 hectolitres par hectare

Autres informations sur la vendange :

La date de début des vendanges est fixée par le préfet qui fixe cette date par arrêté ( dispositions de l'article D. 644-24 du code rural.)



Chai


1° Arrivée du Chai

L'aire de production des vins
Les vins sont vignifiés et élevés dans une aire de production limité et défini par le cahier des charges.

Enrichissement
Les vins ne dépassent pas, après enrichissement, le titre alcoométrique volumique total 13 % vol.

2° Vinification
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée doivent être vinifiés conformément aux usages locaux. Ils bénéficient de toutes les pratiques oenologiques autorisées par les lois et règlements en vigueur.

 

Les vins présentent un titre alcoométrique volumique acquis minimum de 10 % vol

L'utilisation de morceaux de bois de chêne est interdite.

La teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) est Supérieure ou égale à 10 grammes par litre.



3° Contrôles
Le contrôle du respect du présent cahier des charges est effectué par un organisme tiers offrant des garanties de compétence, d'impartialité et d'indépendance, pour le compte de l'INAO, sur la base d'un plan de contrôle approuvé.

Les bulletins d'analyse sont conservés, pendant une période de 6 mois à compter de la date de conditionnement.

 

Commercialisation

 

Les vins sont mis en marché à destination du consommateur :
Les vins sont mis en marché à destination du consommateur selon les dispositions de l'article D. 644-35 du code rural.
Le 15 décembre de l'année de récolte ; toutefois, compte tenu de la qualité de la récolte, cette date peut être avancée au 1er décembre par décision du comité régional de l'Institut national de l'origine et de la qualité, après avis de l'organisme de défense et de gestion

Etiquette
- peuvent être complétés par la dénomination géographique « Val de Loire »

- peuvent être complétés par la mention «primeur» ou «nouveau»

 

Cartes et Photos


Carte situation de l'AOC dans le Val de Loire

Cépage : Cabernet Franc
 

 

Adresses

Domaine du Closel

Evelyne de Ponbriand

Chateau des Vaults

49170 Savennières

Tél : 02 41 72 81 00
Fax 02 41 72 86 00
Site Internet : www.savennieres-closel.com
EARL Moget
Saint Jean des Mauvrets
 
Gasnier Bernard
Saint Aubin de Luigné
 
Gazeau Michel
Martigné-Briand

 

Vignoble du Martinet

Bertrand Samuel

49750
Beaulieu sur Layon
Tél: 02 41 78 36 18

 

 

 

Les nouvelles sur l'appellation

Les évènements

Tous les manifestations sont sur le site de
Oenotourisme en Anjou - Saumur
http://oenotourisme-anjou.over-blog.com/

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