Vignoble et région de Provence et Corse
La Liste des Appellations des vins Français
Cartes et histoire des vignobles de France
La Carte du Vignoble de Provence et Corse
Histoire du vignoble de la Provence
Histoire du vignoble de Provence
Départements des Bouches-du-Rhône (13), le Var (83), les Alpes-de-Haute-Provence,
(04) et les Alpes maritimes (03).
Le vignoble s'étend sur une longueur de 350 km entre les villes d'Arles et de Nice et sur une
largeur de 100 km dans sa partie la plus large, il est réparti sur une région que l'on appelle la Côte d'Azur.
Voici
l'histoire des 10 AOC
de Provence.
( Côtes
de Provence, Côtes
de Provence – Sainte-Victoire,
Côtes
de Provence – Frégus,
Palette,
Cassis,
Bellet,
Coteaux-des-baux-de-Provence,
Coteaux
de pierrevert, Bandol,
Coteaux
Varois )
Cliquez sur la date pour décendre plus rapidement :
600 avant Jésus Christ, la vigne est cultivée en Provence. Ce sont les fondateurs de la cité Phocéenne qui ont importé la vigne et sa culture sur le bord de la Méditerranée.
Au II ème siècle
A partir du IIe siècle avant J.-C., les Romains s'installent sur les terres ligures colonisées quatre siècles plus tôt par les Phocéens. Ils développent la culture de la vigne et organisent la Provincia Romana : la Provence.
Après la chute de l'Empire Romain, il faudra attendre le Haut Moyen Age pour voir la vigne se développer à nouveau en Provence, sous l'influence cette fois des grands ordres monastiques.
Au XIII ème siècle
1292
Dés 1292, la production
des vins de Provence fut
réglementé
par un acte du Roi Charles
II.
Au XIVème siècle
A partir de XIVe siècle, les grandes familles nobles, les notables du royaume puis les grands officiers de l'armée royale vont acquérir et gérer de nombreux vignobles provençaux et construire les fondations de la Provence viticole moderne.
Au XIX ème siècle
Au 19°siècle, l’oïdium, le mildiou vont détruire une grande partie des Vignobles. Dans le Var la superficie cultivée tombe de 75.000 à 23.000 hectares. Et la production s’écroule à 600.000 d’hectolitres au lieu de quatre millions auparavant.
1880
Bien que touchée
plus tardivement que les
autres vignobles français,
la Provence est atteinte,
à partir de 1880,
par le phylloxera.
1882
Les activités agricoles
ont longtemps conduit
le calendrier français.
Toujours dans un souci
de faire correspondre
le secteur agricole à
celui de l’enseignement,
les vacances d’été
au XIXe siècle
s’établissent
du 5 août au 20
septembre, afin de coller
aux vendanges.
Toutefois, les cultures
en fonction des régions
varient ! En 1882, Jules
Ferry décide alors
que les vacances d’été
correspondront aux dates
des récoltes par
région. Les préfets
ont dorénavant
la charge de fixer les
vacances d’été
en tenant compte de cette
variabilité par
région de la date
des récoltes.
Au XXème siècle
1905
Décret du 1er août
1905 sur la répression
des fraudes dans la vente
des marchandises et des
falsifications des denrées
alimentaires et des produits
agricoles, en ce qui concerne
les vins, les vins mousseux
et les eaux-de-vie .
1936
création de l'AOC
vin de Cassis.
1939
En 1939, les vacances
estivales sont enfin harmonisées
sous la IIIe république.
La création des
congés payés
en 1936 par le Front Populaire,
tout comme la baisse de
l'importance du secteur
agricole, permettent cette
harmonisation. Les vacances
d’été
sont donc prolongées
de la maternelle au lycée,
et s’étendent
désormais du 15
juillet au 30 septembre.
Même si les activités
agricoles ne dominent
plus autant que par le
passé, des enfants
issus de famille travaillant
dans le secteur peuvent
bénéficier
jusqu’en 1981 d’une
dérogation : leurs
vacances scolaires peuvent
être étendues
jusqu’au 30 septembre
afin d’aider leurs
parents pour les vendanges.
1941
Création de l'AOC
Bandol.
1948
Création de l'AOC
Palette.
1977
Création de l'AOC
« Côtes
de Provence »,
par le décret du
24 octobre 1977 .
1998
Les Coteaux
de Pierrevert ont
été classé
AOC le 1° Juillet
1998.
Au XXIème siècle
2005
le décret du Ministre
de l'Agriculture du 5
Octobre 2005 ,
pour « Côtes
de Provence - Frégus
»
2012
| Décret n° 2012-655 du 4 mai 2012 relatif à l'étiquetage et à la traçabilité des produits vitivinicoles et à certaines pratiques œnologiques, JORF n°0107 du 6 mai 2012 |  |
La
Commission Européenne
annonce les règles
pour le «vin biologique».
Le texte sera d'application
à partir du 1er
août 2012 - donc
pas de terme "vin
biologique" sur les
étiquettes de bouteilles
avant cette date. Les
vins issus de raisins
de la vendange 2011 et
qui auront été
vinifiés conformément
à la réglementation
qui vient d'être
votée (avec obligation
pour le producteur de
fournir un relevé
de ses pratiques oenologiques
à son organisme
certificateur) pourront
adopter le terme vin biologique et le logo bio de l'UE à partir du 1er août 2012.
Histoire du vignoble de Corse
Il y a 9 AOC :
Ajaccio,
Vin de Corse,
Vin de Corse Calvi,
Vin de Corse Figari,
Vin de Corse Sartene,
Vin de Corse Porte-Vecchio,
Vin de Corse Coteaux du Cap Corse,
Patrimonio,
Muscat du Cap de Corse.
Les débuts de la viticulture corse sont attribués aux Grecs, la Corse entrant dans la civilisation du vin dès le VIème siècle avant Jésus-Christ.
Ainsi, en l’an 600 avant Jésus-Christ, les Phocéens construisent, sur la rive orientale de la Corse, le comptoir d’Alalia.
L’implantation d’Alalia, comme dans les autres comptoirs en Gaule, comprend l’arrivée de la vigne comme culture au même titre que l’olivier.
Pendant toute la période de la Pax Romana, la viticulture bénéficie du savoir agronomique des Romains, pour les modes de conduite de la vigne et les techniques d’élaboration du vin.
La consommation grandissante du vin touche toutes les classes, des esclaves aux classes nobles, des valets de ferme aux domestiques.
Après la chute de l’Empire Romain, des invasions successives touchent la Corse jusqu’au XIème siècle.
Au VIIIème siècle
774 : Le roi des Francs Charlemagne, devenu roi des Lombards, cède la Corse à la Papauté.
Au XIIIème siècle
La Corse est administrée par Pise jusqu’en 1285 et l’Eglise romane donne un nouvel élan à la viticulture en développant à nouveau le commerce du vin. La période génoise qui suit un siècle plus tard ne fait que renforcer les échanges avec l’Italie.
Au XVIIème siècle
Victorieuse de Pise à la bataille de Meloria, la République de Gênes va pratiquer de 1638 à 1640 une politique agricole nettement favorable à la viticulture. Pour la mener à bien, elle usera d'un arsenal de textes allant de l'incitation à la contrainte. Si elle permit d'obtenir des résultats importants dans la Corse schisteuse du Cap Corse ou de la Castagniccia, ils seront bien moindres au sud dans la Corse granitique qui restera, dans l'ensemble, plus céréalière et moins cultivée.
Au XVIIIème siècle
1729
premier soulèvement
des Corses contre Gênes
à la suite de
mauvaises récoltes
et de nouvelles taxes.
1768
Après la cession
par Gênes de la
Corse au royaume de
France, entérinée
par le traité
de Versailles (1768),
le vignoble repart de
plus belle malgré
la perte de ses exportations
vers l'Italie du Nord.
Au XIX ème siècle
1873
En 1873, le vignoble
occupe 30 000 hectares,
soit plus de trois fois
la surface actuelle
(8 000 hectares) avant
d'être ravagé
par le phylloxéra.
Au XX ème siècle
1930
Dans les années
1930, après la
Grande Dépression,
il n'en restera plus que
5 000 hectares.
1962
En 1962, le Syndicat de
défense des grands
vins de Patrimonio,
qui regroupe la quasi-totalité
des producteurs, s'organise
et proteste contre la
dérive productiviste
qui s'installe dans l'île.
1968
Le 13 mars 1968, l'Institut
National des Appellations
d'Origine Contrôlée
(INAO) accorde l'aoc
Patrimonio.
AOC
Patrimonio rouge,
rosé et blanc
décret du 13 mars1968 a été distinguée par l'appellation VDQS Vins de Corse
1969
1969 créant le
GIVIC Groupement Interprofessionnel
des Vins de Corse
(l’ancêtre
du CIV Corse)
1970
le vignoble qui dépasse
les 32 000 hectares dans
les années 1970.
1972
la fin du droit à
chaptaliser à partir
de 1972
1976
le vignoble de Corse va s'étendre de telle sorte qu'il atteindra 27 000 ha en 1976.
en AOC Vins de Corse en 1976.
AOC Vin de Corse rouge, rosé et blanc
AOC Vin de Corse Calvi rouge, rosé et blanc, blanc
AOC Vin de Corse Figari rouge, rosé et blanc
AOC Vin de Corse Sartene rouge, rosé et blanc
AOC Vin de Corse Porte-Vecchio rouge, rosé et blanc
AOC Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rouge, rosé et blanc, blanc
1977
L’UVA Corse (Union
des Vignerons Propriétaires
de Caves d'Appellations
Contrôlées
des vins de Corse) créée
en mai 1977
1984
AOC Ajaccio rouge, rosé
et blanc
Ajaccio est devenu une
appellation autonome en
1984
1996
Créé le
21 juin 1996, en prenant
la suite du GIVIC (Groupement
Interprofessionnel des
Vins de Corse), le CIV-Corse
a été promu
le 10 septembre 2008 Conseil
Interprofessionnel des
Vins de Corse.
Au XXI ème siècle
2001
En 2001, la production
a atteint 329 932 hl (tous
produits confondus). dont
: 98 137 hl en AOC, 181
795 hl en Vins de Pays
et Vins de cépages
50 000 hl en Vins de Table
Sur les 98 137 hl agréés
en AOC, 12% sont des vins
blancs (11 556 hl), 36%
des vins rosés
(35 016 hl), 50% de vins
rouges (48 983 hl) et
2% des muscats (2582 hl).
On trouve, en Corse 450 producteurs, dont 6 caves coopératives, 4 SICA et 120 caves particulières. La superficie totale de production est de 7 180 ha dont 2 759 ha sont en AOC. C’est dire l’importance, en Corse des vins de Pays. Ils représentent le premier volume des vins corses La part des Vins de Pays dans la production totale est passée de 2 à 3 % avant 1980 à 60 % actuellement.
Pour
la campagne 2001, 181
795 hl de Vins de Pays
ont été
agréés
2008
Créé le
21 juin 1996, en prenant
la suite du GIVIC (Groupement
Interprofessionnel des
Vins de Corse), le CIV-Corse
a été promu
le 10 septembre 2008 Conseil
Interprofessionnel des
Vins de Corse.
2012
| Décret n° 2012-655 du 4 mai 2012 relatif à l'étiquetage et à la traçabilité des produits vitivinicoles et à certaines pratiques œnologiques, JORF n°0107 du 6 mai 2012 | |
La
Commission Européenne
annonce les règles
pour le «vin biologique».
Le texte sera d'application
à partir du 1er
août 2012 - donc
pas de terme "vin
biologique" sur les
étiquettes de bouteilles
avant cette date. Les
vins issus de raisins
de la vendange 2011 et
qui auront été
vinifiés conformément
à la réglementation
qui vient d'être
votée (avec obligation
pour le producteur de
fournir un relevé
de ses pratiques oenologiques
à son organisme
certificateur) pourront
adopter le terme vin biologique
et le logo bio de l'UE
à partir du 1er
août 2012.
2016
En 2016, la Corse a accueilli
près de 200.000
visiteurs liés
au vin selon une étude
réalisée
par Atout France
2017
Les viticulteurs corses
font les vendanges. Certains
ont débuté
dès le 6 août
2017.
2018
Après plusieurs
années d'expérimentation,
l'Institut national de
l'origine et de la qualité
a donné son feu
vert : les viticulteurs
bénéficiant
d'appellations d'origine,
partout en France, peuvent
maintenant utiliser des
filets anti-grêle
pour préserver
les vignes et éviter
les pertes.
