ETYMOLOGIE
Origine du nom :
Le mot « Anjou » connaît une origine de Civitas Andecavorum,
nom de la ville à la fin de l'Antiquité à lépoque
Romaine, des Andécaves, peuple local.
HISTOIRE
Regardez aussi : Histoire
de la Vallée de la Loire
Le vignoble d'anjou est très ancien.
Le vin rouge est produit dans les années 1960 |
Il remonte avec l'arrivée des Romains.
L'existence d’un vignoble est reconnue en Anjou dès le
Ier siècle après Jésus-Christ.
Au VIème siècle
La vigne y prospère comme en témoignent
ces quelques lignes d'un poème d'APOLLONIUS (VIème siècle):
« Il est non loin de Bretagne une ville située sur un rocher,
riche des dars de Cérès et de Bacchus, qui a tiré
d'un nom grec son nom d'Andégave (Angers). »
Au XIème siècle
Vers 1070, on trouve trace de donations de vignes à
Faye, Bonnezeaux et Fesle par Isambert, seigneur de Thouarcé
partant pour Rome aux moines du prieuré de Saint-Jean de Thouarcé
(Toarcicius, le nom viendrait d’un homme d’origine germanique
: Toawert) dépendant de l'abbaye de Saint-Florent de Saumur.
Au XIIème siècle
Si le vignoble angevin se développe pendant tout
le Moyen-Âge, s'installant sous l'égide des monastères
sur les rives même de la Loire et autour d'Angers, il acquiert
surtout sa renommée à partir des XIIème et XIIIème
siècles. Le rayonnement du royaume d’HENRI II et ALIENOR
d’Aquitaine permet alors au « vin d'Anjou » d’arriver
sur les plus belles tables.
Au XVIème siècle
1672
A partir de 1672, avec la guerre de Hollande, les échanges entre
les deux pays stoppèrent.
Au XVIIIème siècle
1774
En 1774, Monsieur, frère de Louis XVI, autorise la canalisation
du Layon afin de faciliter le transport des vins d’Anjou vers
la Hollande et l’Europe du Nord.
1776
Les échanges avec la Hollande reprirent sous le règne
de Louis XVI avec la canalisation du Layon en 1776 par la Compagnie
des Mines de la Houille de St Georges Chatelaison, à l’intention
des navires de la compagnie Hollandaise des Indes. Cette canalisation
a permis aux bateaux des négociants hollandais de faire la collecte
des vins de toute la côte du Layon, qui étaient jusqu’alors
transportés avec difficultés par charrois jusqu’au
port de Juigné sur Loire.
Au XIXème siècle
« L’Anjou » doit sa notoriété
essentiellement à la production de vins blancs issus du cépage
chenin B.
Cependant, les plantations en cépage cabernet franc N ou «
plant breton » (plant qui doit alors son nom à son arrivée
par bateau par l’estuaire de la Loire située à cette
époque dans la région bretonne), puis, un peu plus tard,
en cépage cabernet-sauvignon N, vont s’accélérer
après la crise phylloxérique, dès 1865.
1802
William GUTHRIE (1708-1770), géographe anglais, dans la traduction
de sa « Nouvelle Géographie Universelle », parue
en 1802, précise : « On peut diviser les vins d'Anjou en
trois classes. Ceux qui forment la première se recueillent dans
les villages de Faye, Saint-Lambert, Rablé, Maligny, Chavagne
et Thouarcé dans laquelle se trouve le cru de Bonnezeaux. ».
1842
Mr Pierre Constant Guillory, en 1842, introduisit le cépage Cabernet
Sauvignon à Savennières.
1857
Mr Pierre Constant Guillory expérimente de nombreux cépages
et surtout le Cabernet franc et le Cabernet-sauvignon dont il recommande
la plantation à la place du Chenin en raison d'un mûrissement
15 à 20 jours plus tôt. Pour diffuser ses idées,
il fera même distribuer, entre 1857 et 1861, 60000 pieds de Cabernet
dans la région.
1882
Les activités agricoles ont longtemps conduit le calendrier français.
Toujours dans un souci de faire correspondre le secteur agricole à
celui de l’enseignement, les vacances d’été
au XIXe siècle s’établissent du 5 août au
20 septembre, afin de coller aux vendanges.
Toutefois, les cultures en fonction des régions varient ! En
1882, Jules Ferry décide alors que les vacances d’été
correspondront aux dates des récoltes par région. Les
préfets ont dorénavant la charge de fixer les vacances
d’été en tenant compte de cette variabilité
par région de la date des récoltes.
1883
Le phyloxéra arrive en Anjou, c'est à Martigné-Briand
qu'il est apparu en premier.
Les vignes très atteintes sont arraché avec une indemnisation.
1889
Monsieur A. Bouchard qui avait conseillé l'arrachage
des vignes pour celles très atteintes par le phyloxéra,
et le traitement au sulfate de carbonne pour les vignes moins attientes,
change de politique car il n'obtient pas les résultats escomptés
contre le phyloxéra.
En 1889, c'est le début des « champs d'essais » de
vignes greffées avec des variétés Américaines
( à Savennières en 1889, à Chacé en 1890,
etc).
Au XX ème siècle
La vinification est principalement orientée, au
début du XXème siècle, vers l'élaboration
de « rouget », dénomination locale d’un vin
léger consommé dans les cafés et constitue la première
étape de la mutation du vignoble angevin, avec le développement
d’une production importante de vins rosés emblématiques.
1905
Création de la réprésion des fraudes en 1905 avec
la définition de la notion de « Tromperie sur la marchandise
», Loi du 1 août 1905 .
Quiconque, qu'il soit ou non partie au contrat, aura
trompé ou tenté de tromper le contractant, par quelque
moyen ou procédé que ce soit, même par l'intermédiaire
d'un tiers :
- soit sur la nature, l'espèce, l'origine, les qualités
substantielles, la composition ou la teneur en principes utiles de toutes
marchandises ;
- soit sur la quantité des choses ou sur leur identité
par la livraison d'une marchandise autre que la chose déterminée
qui a fait l'objet du contrat ;
- soit sur l'aptitude à l'emploi, les risques inhérents
à l'utilisation du produit, les contrôles effectués,
les modes d'emploi ou les précautions à prendre,
Sera puni d'un emprisonnement de trois mois au moins, deux ans au plus
et d'une amende de 1.000 F au moins, 250.000 F au plus ou de l'une de
ces deux peines seulement.
1939
En 1939, les vacances estivales sont enfin harmonisées sous la
IIIe république. La création des congés payés
en 1936 par le Front Populaire, tout comme la baisse de l'importance
du secteur agricole, permettent cette harmonisation. Les vacances d’été
sont donc prolongées de la maternelle au lycée, et s’étendent
désormais du 15 juillet au 30 septembre. Même si les activités
agricoles ne dominent plus autant que par le passé, des enfants
issus de famille travaillant dans le secteur peuvent bénéficier
jusqu’en 1981 d’une dérogation : leurs vacances scolaires
peuvent être étendues jusqu’au 30 septembre afin
d’aider leurs parents pour les vendanges.
1945
Il y a un grand gel le 1er Mai 1945, qui réduit fortement la
prduction de vin du millésime 1945. La quantité de vin
est faible et le prix augmente, pour cette année.
1952
En 1952, création du Conseil Interprofessionnel des vins d'Anjou
et de Saumur, le CIVAS
1958
Dès 1958, Gérard LEROUX avec quelques autres "pionniers",
convaincus comme lui de la nécessité de préserver
la santé par une alimentation saine et de préserver les
sols, il convertissait en bio toutes ses terres (vignes, céréales,
et élevage), à Les Verchers S/Layon.
1960
La deuxième étape de cette mutation s’appuie sur
l’expérience acquise par les producteurs sur la gestion
de cet ensemble végétal. L’observation et l’analyse
de la meilleure adéquation entre le cépage et ses sites
de plantation, l’appréciation des potentialités
de la vendange et la maîtrise des techniques de vinification,
ont conduit au développement de la production de vins rouges
dès les années 1960.
1974
Les vins ne peuvent être mis en circulation avec une AOC sans
un certificat délivré par l'institut national des appellations
d'origine selon les dispositions du décret susvisé n°
74-871 du 19 octobre 1974 relatif aux examens analytique et organoleptique
des vins à appellation d'origine contrôlée.
1986
L ’aire parcellaire de production a été approuvée
par l’Institut national de l’origine les 4 et 5 novembre
1986
1987
Par décret du 14 octobre 1987, les conditions de productions
sont défini de l' AOC « Anjou Villages ». (JORF du
16 octobre 1987 page 12023)
Il est attribuée 56 communes et le rendement de base autorisé,
50 hl/ha, est supérieur à celui de l'appellation générique
1991
Décret du 14 novembre 1991 relatif à l'appellation d'origine
contrôlée « Anjou-Villages »: JORF n°269
du 19 novembre 1991 page 15034
* les vins doivent provenir des cépages : cabernet franc
et cabernet sauvignon
1993
L ’aire parcellaire de production a été revue et
approuvée par l’Institut national de l’origine les
3 et 4 novembre 1993
1994
Décret du 17 juin 1994, JORF n°141 du 19
juin 1994 page 8847
Les modifications :
*Le nom de l'AOC Anjou-Villages s'écrit « Anjou Villages
»
1998
Décret du 16 février 1998 relatif à l'appellation
d'origine contrôlée « Anjou Villages »:
* Les communes de l'AOC « Anjou
Villages Brissac » sont retirées de l'aire de production
(Passage à 46 communes)
* un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 9,5 %.
* une richesse en sucre supérieure à 162 grammes par litre
de moût.
* lorsque l'autorisation d'enrichissement par sucrage à sec est
accordée, les vins ne doivent pas dépasser un titre alcoométrique
volumique total maximum de 12,5 %
* Le rendement de base est fixé à 55 hectolitres à
l'hectare.
Le rendement butoir est fixé à 66 hectolitres à
l'hectare.
* Le bénéfice de l'appellation d'origine contrôlée
ne peut être accordé aux vins provenant de jeunes vignes
qu'à partir de la deuxième année suivant celle
au cours de laquelle la plantation a été réalisée
en place avant le 31 août, avec rendement nul les années
précédentes.
* distance minimale entre les plants sur le rang : 1 mètre .
nombre d'yeux francs : au maximum 12 yeux francs par cep et 8 yeux francs
sur le long bois .
densité minimale des plantations à prendre en
compte pour déterminer les distances sur le rang et les écartements
entre rangs : 4 000 ceps à l'hectare.
* La densité minimale de plantation définie ci-dessus
est abaissée jusqu'à 3 300 pieds par hectare pour les
vignes palissées, dont la hauteur de feuillage correspond à
0,6 fois la distance entre les rangs. La hauteur de feuillage est mesurée
entre le niveau du fil inférieur du palissage et le sommet des
poteaux porte-fil majoré de 30 centimètres (hauteur de
rognage). Le fil inférieur du palissage doit être au minimum
à 40 centimètres au-dessus du sol.
* la concentration qui est interdite
* la mention du nom du cépage sur l'étiquette ne doit
pas figurer dans le même champ visuel que celui du nom de l'appellation.
Le 17 février 1998, l'AOC « Anjou
Villages Brissac » prend naissance par le décret du
17 Février 1998, complétée ou non par les mots
" Val de Loire ".
Au XXI ème siècle :
2002
L ’aire parcellaire de production a été revue et
approuvée par l’Institut national de l’origine le
14 février 2002
Décret du 28 novembre 2002 modifiant le décret
du 14 novembre 1991 relatif à l'appellation d'origine contrôlée
« Anjou Villages » et « Anjou
Villages Brissac »:
* les vins doivent être issus de vendanges issus de l'aire
approuvé par l'INAO
2005
La dissolution du CIVAS a été prononcée par ordonnance
du 26 mai 2005.
la transmission du patrimoine du CIVAS à l'association INTERLOIRE,
suite au traité d'absorption du 16 juin 2000, n'a été
effective qu'au jour de l'ordonnance de dissolution du 26 mai 2005.
comité interprofessionnel des vins d'Anjou et de Saumur, dit
CIVAS
2007
L ’aire parcellaire de production a été revue et
approuvée par l’Institut national de l’origine le
5 septembre 2007.
En 2007, l’Anjou Villages comprend 46 communes et
152 hectares (sur un potentiel
terroir de 11 552 ha, avec 6000 hectolitres produits, et 1 million de
bouteilles vendues.
(Sources : douanes, Interloire)
2008
En 2008, la superficie en production est de 161 hectares,
qui ont produit 5 180 hectolitres. ( source : les douanes )
2009
Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place
des réglements viniviticole. Les syndicats de vignerons travaillent
sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.
La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux
, ...
Etiquetage :
- L’année de récolte, Millésime :
Il s’agit de l’année à laquelle ont été
récoltés au moins 85% des raisins utilisés.
- Cépage :
Il s’agit au moins de 85% des raisins utilisés.
Depuis 2009, les analyses des vins sont conservés par le vignerons
ou négociant, pendant une période de 6 mois à compter
de la date de conditionnement.
Le ban des vendanges pour le cépage Cabernet Franc
est fixé au 21 Septembre 2009
 |
Cahier des charges de l'AOC « Anjou Villages
»
Décret n° 2009-1227 du 12 octobre 2009
(JORF n°0238 du 14 octobre 2009 ) : |
En 2009, la superficie en production est de 190 hectares,
qui ont produit 8 505 hectolitres. ( source : les douanes )
Le vignoble de l' AOC « Anjou Villages » est sur un total
de 46 communes au Sud d'Angers (dans le Maine et Loire (49) sur 43 communes,
ainsi que 3 communes dans les Deux-Sèvres (79)).
2010
La production est l’oeuvre, en 2010, de 130 caves particulières
et 2 caves coopératives.
2011
|
Cahier des charges de l'AOC « Anjou Villages
»
le décret n° 2011-1094 du 9 septembre 2011, JORF du 11/09/2011 |
Les modifications :
* la richesse en sucre minimum passe de 180g/l à 189g/l.
2012
|
Décret n° 2012-655 du 4 mai 2012 relatif
à l'étiquetage et à la traçabilité
des produits vitivinicoles et à certaines pratiques œnologiques,
JORF n°0107 du 6 mai 2012 |
Les règles pour le «vin biologique» sont applicables
à partir du 1er août 2012 .
Les vins issus de raisins de la vendange 2011 et qui auront été
vinifiés conformément à la réglementation
qui vient d'être votée pourront adopter le terme vin biologique
et le logo bio de l'UE à partir du 1er août 2012.
2013
Ban des vendanges 2013, Pour les vins A.O.C Anjou-Villages :
- 15 octobre 2013 pour les cépages Cabernet franc et Cabernet
sauvignon
2016
Depuis le 1er janvier 2016, les communes de Champ sur Layon, Faye d'Anjou,
Rablay-sur-Layon et Thouarcé forme la ville de Bellevigne-en-Layon.
2017
Ban des vendanges 2017 est lancé le 01 Septembre 2017 pour les
Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon.
2018
Le coup d'envoi des vendanges 2018 a été donné
le 05 septembre en Anjou-Saumur pour les cépages rouges : Cabernet
francs, Cabernet sauvignon, ...
2019
|
Cahier des charges de l'AOC « Anjou Villages
»
homologué par arrêté du 10 octobre 2019
publié au JORF du 19 octobre 2019 |
|
Le vignoble de l' AOC « Anjou Villages » s'étend
ainsi sur le territoire de 24
communes du département du Maine-et-Loire et de 2 communes du
département des Deux-Sèvres, au sudest et au sud de la
ville d’Angers.:
- département des Deux-Sèvres : Bouillé-Loretz,
Val en Vignes (anciens territoires des communes déléguées
de Bouillé-Saint-Paul et Cersay) ;
- département de Maine-et-Loire : Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon,
Bellevigne-en-Layon (anciens territoires des communes déléguées
de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d'Anjou, Rablay-surLayon
et Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (ancien territoire de la
commune déléguée de Blaison-Gohier), Bouchemaine,
Brissac Loire Aubance (anciens territoires des communes déléguées
de Charcé-Saint-Elliersur-Aubance et Coutures), Chalonnes-sur-Loire,
Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemilléen-Anjou
(anciens territoires des communes déléguées de
Chanzeaux, La Jumellière et Valanjou), Cléré-surLayon,
Doué-en-Anjou (anciens territoires des communes déléguées
de Brigné, Concourson-sur-Layon,
Saint-Georges-sur-Layon et Les Verchers-sur-Layon), Ingrandes-Le Fresne
sur Loire (ancien territoire de la commune déléguée
d'Ingrandes), Lys-Haut-Layon (anciens territoires des communes déléguées
de La Fossede-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné
et Trémont), Mauges-sur-Loire (anciens territoires des communes
déléguées du Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire
et La Pommeraye), Passavant-sur-Layon, La
Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés,
Savennières, Terranjou (anciens territoires des communes déléguées
de Chavagnes, Martigné-Briand et Notre-Dame-d'Allençon),
Tuffalun (ancienne commune déléguée d'Ambillou-Château),
Val-du-Layon (anciens territoires des communes déléguées
de Saint-Aubin-de-Luigné et Saint-Lambert-du-Lattay).
2020
Le gros des vendanges ont commencé la mi-septembre, pour les rouges d'Anjou.
2023
Evelyne de Pontbriand en terminant la récolte par les rouges de cabernet
le 5 octobre, dans son domaine du Closel à Savennières.
2024
Les cépage Carbernet Franc et Cabernet Sauvignon sont vendangé après
le 12 octobre 2024, au Château de Fesles.
Au Domaine Sauveroyn Les raisins noirs de Cabernet Franc sont récoltés à pleine maturité fin octobre pour le millésime 2024.
2026
Les cépages rouges comme le Cabernet franc et le Cabernet sauvignon (destinés aux appellations Anjou rouge et Anjou-Villages) ont été principalement rentrés entre la fin août et la mi-septembre 2026
Regardez aussi : Histoire
de la Vallée de la Loire |
