Fiche sur les vins AOC en France

Cartes sur les vins de France

La Carte du Vignoble de Savoie


Carte du Vignoble de Savoie

Histoire du vignoble de la Savoie

 

 

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La vigne est présente depuis longtemps dans les Alpes, comme en témoignent les pépins de raisins fossilisés retrouvés lors de fouilles archéologiques dans les sites lacustres datant du Néolithique.

Les plus anciens témoignages de vinification sur ce versant des Alpes sont postérieurs à la conquête romaine.

Dès le 1er siècle, Columelle cite l’allobrogicum comme un vin renommé, et Pline parle de la vigne «vitis allobrogica», probablement proche du cépage mondeuse N et mondeuse B.

L'arrivée des Romains permettra un réel essor de la vigne en Savoie.

Au moyen-âge, l'église possède un des plus importants patrimoines fonciers, les moines procèdent alors à un travail de dénomination des surfaces du vignoble Savoyard.

Au XIème siècle

1050
Une charte de 1050, mentionne le vignoble de Monterminod.

Au XIIème siècle

1180
L'abbé de Hautecombe, Ganfried, parle du vignoble de Montmélian

Au XIIIème siècle

1248
Apremont et Abymes sont établis sur l’effondrement du Mont Gerbier, le 24 novvembre 1248, qui fit des milliers de morts

Au XVIème siècle

Dès le 16e siècle, de nombreux villages de Savoie planteront des vignes mais leur production de qualité médiocre s'écoulera principalement auprès d'une clientèle paysanne et ouvrière

1556
on tenta dès 1556 de limiter l'emprise de la vigne à un tiers de la surface d'exploitation agricole

1559
Afin de limiter cette progression et dans un souci de qualité, le duc Emmanuel Philibert instaure par un édit de 1559 le ban des vendanges. Cette mesure visant à favoriser la récolte des raisins à bonne maturité.

 

Mais ces mesures réglementaires eurent peu d'effet car la vigne, plus rémunératrice que les cultures traditionnelles, représentait une part de plus en plus importante du revenu du paysan.
Une situation de surproduction chronique s'installa en Savoie. Elle persista jusqu'à la seconde moitié du XVIIIe siècle.

Au XIXème siècle

1803
L’enquête des cépages de 1803 en recense une trentaine pour les vins blancs, une quarantaine pour les rouges.

1860
La Savoie est rettachée à la France, après le plébiscite de 1860.

1880
En 1880, les deux départements de la Savoie (Savoie et Haute-Savoie) produisaient 360000 hectolitres, en majorité des vins rouges, sur 3000 hectares de vignes, avec une surface moyenne inférieure à 30 ares, par producteur.

Au XXème siècle

1905
Décret du 1er août 1905 sur la répression des fraudes dans la vente des marchandises et des falsifications des denrées alimentaires et des produits agricoles, en ce qui concerne les vins, les vins mousseux et les eaux-de-vie .

1942
AOC Seyssel, le 11 février 1942

1945
depuis 1945 le syndicat des vins des Abymes qui avait pour objet, entre autres, de « promouvoir l’amélioration de la viticulture et de la viniculture en vue d’une meilleure utilisation du cru des Abymes ».

1948
AOC Crépy, le 29 Avril 1948

1957
les Vins de Savoie sont reconnus initialement en VDQS.


1973
l'AOC « Vins de Savoie » ou « Vins de Savoie » suivie d'un nom de cru prend naissance, par le décret du 4 septembre 1973.

1976
reconnaissance des vins de pays

1986
rectification de l'AOC Crépy et Seyssel , le 27 Aôut 1986

 

Au XXIème siècle

 

2012

Décret n° 2012-655 du 4 mai 2012 relatif à l'étiquetage et à la traçabilité des produits vitivinicoles et à certaines pratiques œnologiques, JORF n°0107 du 6 mai 2012

La Commission Européenne annonce les règles pour le «vin biologique».
Le texte sera d'application à partir du 1er août 2012 - donc pas de terme "vin biologique" sur les étiquettes de bouteilles avant cette date. Les vins issus de raisins de la vendange 2011 et qui auront été vinifiés conformément à la réglementation qui vient d'être votée (avec obligation pour le producteur de fournir un relevé de ses pratiques oenologiques à son organisme certificateur) pourront adopter le terme vin biologique et le logo bio de l'UE à partir du 1er août 2012.

2013
Pour les vins blancs sec de l'AOC Savoie (vin de Savoie) et Bugey:
Permettant la mise en réserve de de vins d'appellation au-delà des rendements fixés par le cahier des charges (quand le millésime le permet), le Volume Complémentaire Individuel est accessible aux vins blancs secs depuis les vendanges 2013.

2015
la nouvelle AOC "Crémant de Savoie" qui a vu le jour fin 2015.

2017
Le vignoble de Savoie produit 70% de vins blancs ! Une grande diversité de cépages évoluent sur 2.200 hectares puisqu'on en dénombre 23 dont 7 uniques au monde comme : altesse, gringet, jacquère...

2018
Les vendanges 2018 devraient débuter à la fin du mois d'août en Savoie.

 

 

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