Fiche sur les vins AOC en France :


Haut Montravel

Situation Géographique
Historique de l'AOC
Cépages
Sols et Climat
La fiche technique de l'AOC
Les adresses
Les nouvelles
Cartes et Photos

 

 

 

Situation Géographique

Le vignoble de l'appellation contrôlée « Haut Montravel » est dans la région viticole du Sud-Ouest, dans le Bergeraçois.

Le vignoble de l'appellation contrôlée « Haut Montravel » est dans le département de la Dordogne, sur 5 communes :

Fougueyrolles, Nastringues, Port Sainte Foy et Pontchapt,
Saint Antoine de Breuilh et Vélines

 

 

Historique

ETYMOLOGIE
Origine du nom :

Le nom de Montravel viendrait du latin "In Monte Revelationem" (en montant, j'ai eu la révélation).

Voir aussi : histoire du Sud-Ouest

HISTOIRE

Il remonte avec l'arrivée des Romains.

Au XIIIème siècle

Dès le XIIIème siècle, Bergerac est un centre important de rassemblement et de commercialisation pour les vins de la région.
L'article 74 des statuts de la ville défend à toutes sortes de personnes de vendre du vin, du drap et du sel dans l'intérieur de la ville, à moins d'avoir été reçu bourgeois.
L'article 75 défend de faire entrer des vins dans la ville s'ils n'ont été récoltés dans les vignes qui font partie de la Vinée.
Dans un premier temps, cette Vinée s'étend sur la rive droite de la Dordogne et englobe sept paroisses environnantes. Suite aux dégâts causés par la guerre de Cent Ans, les bourgeois de Bergerac s'approprient les vignobles situés au sud de la Dordogne.

Au XVème Siècle

1453
Cette période d'essor s’achève par la célèbre bataille de Castillon en 1453 qui met un terme à la Guerre de Cent Ans.
En 1453, la fameuse bataille de Castillon rend l’Aquitaine à la France et Bordeaux est brusquement privé de débouché commercial vers l’Angleterre.

1495
Par une transaction en date du 4 septembre 1495, le territoire de la Vinée est étendu à ces vignobles et couvre ainsi sept nouvelles paroisses.

Au XVIème siècle

1533
En 1533, Michel Eyquem de Montaigne, auteur des "Essais", naquit sur cette terre dans le beau château qui porte son nom.

Au XVIIème siècle

1622
Montravel était le nom d'un petit village fortifié dominant la vallée de la Dordogne. Ce village fût rasé sous l'autorité de Louis XIII en 1622.

1685
En 1685, la révocation de l'Edit de Nantes marque le paroxysme des persécutions. Les huguenots s'expatrient vers la Hollande. Un commerce prospère s'instaure alors entre Bergerac et les Pays Bas, notamment pour les vins blancs

Au XXème siècle

1922
Jugement du tribunal de : Bergerac le 22 septembre1922
En application de la loi de 1919 sur les délimitations judiciaires, le tribunal de Bergerac tranche, en 1922, un litige entre les viticulteurs de Lamothe-Montravel d’une part, et ceux des cantons de Vélines et de Villefranche-de-Lonchat, d’autre part. Le tribunal entérine un accord conclu entre les divers syndicats du canton de Vélines qui réserve, pour les vins blancs, l’appellation d’origine « Côtes de Montravel » aux communes de la rive droite de l’Estrop et l’appellation d’origine « Haut-Montravel » à celles de la rive gauche.

1937
Aoc « Haut Montravel » par le décret du 31 juilet 1937:
Les vins ayant droit aux appellations contrôlées " Côtes de Montravel " et " Haut-Montravel " doivent provenir des cépages suivants : " Sémillon, Sauvignon, Muscadelle. ", Enrageat et blanc de Gaillac pour le reste.
Ces deux derniers cépages ne seront néanmoins plus autorisés dans les remplacements ni dans les plantations nouvelles à partir du 1er janvier 1938.

1938
Les 2 cépages « Enrageat » et « blanc de Gaillac » ne seront néanmoins plus autorisés dans les remplacements ni dans les plantations nouvelles à partir du 1er janvier 1938.

1974
Les vins ne peuvent être mis en circulation avec cette appellation sans un certificat délivré par l'institut national des appellations d'origine selon les dispositions du décret susvisé n° 74-871 du 19 octobre 1974 relatif aux examens analytique et organoleptique des vins à appellation d'origine contrôlée.

Au XXIème siècle

2005
Sources INAO 2005 :
- Superficie : 49 ha, avec 26 26 vinificateurs (23 caves particulières, 2 caves coopératives, 1 négociant)et une Récolte de 2 362 hl.

 

2009

Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place des réglements viniviticole. Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.
La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux , ...
Etiquetage :
- L’année de récolte, Millésime :
Il s’agit de l’année à laquelle ont été récoltés au moins 85% des raisins utilisés.
- Cépage :
Il s’agit au moins de 85% des raisins utilisés.

Depuis le 1er Août 2009, les analyses des vins sont effectués et conservés par le vignerons ou négociant, pendant une période de 6 mois à compter de la date de conditionnement. L'examen organoleptiques (dégustation) n'est plus obligatoire.

 

2011

Le Cahier des charges défini l'aoc « Haut Montravel »,
par le Décret n° 2011-1182 du 23 septembre 2011,
JORF du 27 septembre 2011

2012
Les règles pour le «vin biologique» sont applicables à partir du 1er août 2012 .
Les vins issus de raisins de la vendange 2011 et qui auront été vinifiés conformément à la réglementation qui vient d'être votée pourront adopter le terme vin biologique et le logo bio de l'UE à partir du 1er août 2012.

 

 

 

 

 

Voir aussi : histoire du Sud-Ouest



 

Les Cépages

l'appellation contrôlée « Haut Montravel » :
Vins Blancs

Sémillon, Sauvignon et Muscadelle.

 

 

 

Sols et Climat

le sol repose sur le calcaire à Astéries, formation aux remarquables aptitudes viticoles également présente dans le Libournais voisin.

Surmontées par les molasses de l'Agenais, les plus hautes buttes de la région (Puy Servain) sont constituées par le calcaire blanc de l'Aquitanien dont l'extension est faible dans cette partie de l'Aquitaine.

La vallée présente quelques terrasses graveleuses intéressantes pour la viticulture.

Le climat

 



Fiche technique

L'appellation contrôlée « Haut Montravel » produit du vins blancs moelleux

Vignoble

Pour les anciens décrets voir : Historique de l'AOC

Quelques informations sur le
Cahier des charges
du 23 septembre 2011

1° Conduite du vignoble

Age de la vigne pour l'aoc
Le bénéfice de l'appellation d'origine contrôlée, ne peut être accordé aux vins provenant des jeunes vignes qu'à partir de la troisième année suivant celle au cours de laquelle la plantation a été réalisée en place avant le 31 août.

Plantation
Une densité à l’hectare de 5000 pieds

Irrigation

Taille

Autres:

2° Récolte

Maturité
ils doivent contenir au minimum avant tout enrichissement ou concentration 204 grammes de sucre naturel par litre.

Rendement
rendement de base : 50 hectolitres par hectare

Vendange:

Chai

1° Arrivée en cave

L'aire de production des vins
Les vins sont vignifiés et élevés dans une aire de production limité et défini par le cahier des charges.

Enrichissement


2° Vinification:
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée doivent être vinifiés conformément aux usages locaux. Ils bénéficient de toutes les pratiques oenologiques autorisées par les lois et règlements en vigueur.


la teneur en sucre doit être comprise entre 8 grammes minimum et 54 grammes maximum par litre

le titrage de ces vins ne peut être inférieur à 11%
Un degré alcoolique compris entre 12 et 15%


3° Contrôles
Le contrôle du respect du présent cahier des charges est effectué par un organisme tiers offrant des garanties de compétence, d'impartialité et d'indépendance, pour le compte de l'INAO, sur la base d'un plan de contrôle approuvé.

 


Commercialisation

.

 

 

Cartes et Photos


Carte du Vignoble du Sud-Ouest
   

Adresses

Fédération des Vins du Bergeracois

10 place du docteur Cayla
24100
BERGERAC CEDEX
Tel: 05 53 24 71 77
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
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xxxxxxxxxxxxxxxx
Château Calabre    
Château Dauzan La Vergne    
Château Jonc Blanc    
Château Moulin Caresse    

Château Puy-Servain

Daniel Hecquet

   
Château Roque-Peyre    
Domaine de Libarde    
Domaine de Mayat    

 

 

 

Les nouvelles sur l'appellation

 

 

 

 

 

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