Fiche sur les vins AOC en France

Châteauneuf du Pape

Situation Géographique
Historique de l'AOC
Cépages
Sols et Climat
La fiche technique de l'AOC
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Les nouvelles

 

 

Situation Géographique

Le vignoble de « Châteauneuf du Pape » est situé dans la région viticole de la Vallée du Rhône, sur les 5 communes suivantes du département du Vaucluse (84) :

Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Orange, Sorgues

 

 

L'aire de production établie en 1929

 

 

 

Historique


ETYMOLOGIE :

Origine du nom

 

HISTOIRE :

Regardez aussi : Histoire de la Vallée du Rhône

L’origine du vignoble remonte, sans doute, au moins au XIème siècle.

Au XIIème siècle

1157
En 1157, fidèle à l'usage romain, plantant ses vignes, et dirigeant lui-même l'exploitation, Geoffroy, évêque d'Avignon, possède un vignoble situé dans son fief de Châteauneuf.

Au XIIIème siècle

Au XIIIe siècle, avec ses 1000 habitants, le village de Châteauneuf s'enrichit et possède déjà un beau vignoble (environ 300 hectares).

Au XIVème siècle

1308
En 1308, Clément V y fit encore planter des ceps

1316
La culture de la vigne se développe cependant à partir du XIVème siècle, avec l’installation du Saint Siège à Avignon, et notamment sous le règne de JEAN XXII (1316 – 1334). Le domaine relève directement de l’autorité du pape. JEAN XXII y fait construire le château, sa « résidence secondaire », dont demeurent encore les vestiges. Il contribue de façon importante à l’essor du vignoble et à la renommée de ses vins.
Jean XXII le pontife fait planter, par des vignerons venus de Cahors, le premier vignoble pontifical. De cette époque date l’habitude locale de dénommer « gamet du Pape » les vins issus de vieilles plantations de cépage gamay N, provenant de la région viticole de Millau.

1344
Ce fut sous le pontificat de Clément VI, en 1344, que les premiers terroirs connus de ce vignoble furent répertoriés. Le premier était dit Vieille Vigne et de nos jours Bois de la Vieille. Il était suivi de Blaquières, Bois Évêscal, Bois Renard, Cabrières, Charbonnières, Colombis, Fargueirol, Maupertuis et Mourredon.

Au XVème siècle

1500
A partir de 1500, le vin de Châteauneuf a acquis une certaine notoriété comme l'attestent de nombreux actes de vente à des Orangeois ou à des Avignonnais.

Au XVIIIème siècle

1750
En 1750, la correspondance de la famille TULLE de VILLEFRANCHE, propriétaire d’un vignoble, nous apprend que sa production d’une quarantaine d’hectolitres est expédiée dans toute la France, en Italie, en Allemagne, en Angleterre, et même aux Etats-Unis, grâce à un réseau de revendeurs.

1793
En 1793, les vignerons obtiennent de vendre leur production un tiers de plus que le prix maximum départemental" car le vin de Châteauneuf est reconnu d'une qualité supérieure dans toutes les saisons".

Au XIXème siècle

1804
Avec cette citation illustrant plutôt bien le caractère bon vivant de Talleyrand, datée d'un repas où il servit un Châteauneuf-du-Pape 1804, qu'un des hôtes vida d'un seul trait. Talleyrand eut alors ce mot pour sa voisine:
"Quand un vin a une belle robe, chère Duchesse, il le faut contempler longtemps du regard. Puis vous l'approchez, vous le humez et d'un grand soupir, vous imaginez tout ce qu'il évoque en vous ...chaleur, tendresse, apaisement... Alors... vous reposez le verre... pour en parler. Un peu plus tard, vous oserez le porter à vos lèvres, comme la main d'une jolie femme... et ce geste-là vous permettra d'aller plus avant... Ne pensez-vous pas qu'on ne jouit vraiment que de ce dont on sait se frustrer?..."

1808
En 1808, le vignoble composé de plants anciens du pays et de plants nouveaux d'Espagne, donne "un vin chaleureux et cependant délicat qu'il faudra boire au bout de quatre ans".

1817
En 1817, avec l’accord du Préfet, les producteurs décident de protéger la réputation de leur récolte et de leur vin. Le conseil municipal prend un arrêté pour que les propriétaires du lieu, ayant des vignes sur les territoires voisins, ne pratiquent pas de mélange avec des « fruits étrangers », ce qui tendrait à déprécier la qualité du vin et à tromper la bonne foi des marchands.

1830
Vers 1830 la première vigne "avec le plant fin dit Cirac" est cultivée à Châteauneuf-du-Pape.

1866
Lors de la crise du phylloxéra en 1866, on recense pas moins de treize cépages différents.

1870
Vers 1870, Joseph DUCOS mène une recherche intense sur les cépages. Il détermine l’apport organoleptique de chacun. La liste des cépages autorisés du premier décret de l’appellation d’origine contrôlée, dont découle celle qui figure dans le cahier des charges, tant pour la production de vins rouges que de vins blancs, résulte de ses travaux.

1893
Le commandant Joseph Ducos, propriétaire du Château la Nerthe, mit sa pugnacité et sa fortune au service d'un vignoble dévasté par le phylloxéra. En 1893, il fit replanter et greffer grenache, mourvèdre, counoise, vaccarèse, cinsault, syrah, les premiers des treize cépages. Ce fut sur son initiative que le nom de la commune fut changé de Châteauneuf-Calcernier en Châteauneuf-du-Pape.

1894
Pour garantir la qualité des vins, les vignerons de Châteauneuf-du-Pape créent, en 1894, le premier "Syndicat viticole"

Au XXème siècle

1905
Création de la réprésion des fraudes en 1905 avec la définition de la notion de « Tromperie sur la marchandise », Loi du 1 août 1905 .
Quiconque, qu'il soit ou non partie au contrat, aura trompé ou tenté de tromper le contractant, par quelque moyen ou procédé que ce soit, même par l'intermédiaire d'un tiers :
- soit sur la nature, l'espèce, l'origine, les qualités substantielles, la composition ou la teneur en principes utiles de toutes marchandises ;
- soit sur la quantité des choses ou sur leur identité par la livraison d'une marchandise autre que la chose déterminée qui a fait l'objet du contrat ;
- soit sur l'aptitude à l'emploi, les risques inhérents à l'utilisation du produit, les contrôles effectués, les modes d'emploi ou les précautions à prendre,
Sera puni d'un emprisonnement de trois mois au moins, deux ans au plus et d'une amende de 1.000 F au moins, 250.000 F au plus ou de l'une de ces deux peines seulement.

1923
le premier "Syndicat viticole" débouchera en 1923 sur le Syndicat des propriétaires viticulteurs de Châteauneuf-du-Pape.

1929
Le jugement du Tribunal d'Avignon du 28 juin 1929 définit le fondement de l'appellation.
une réglementation protectrice représentant le fondement essentiel de l’appellation d’origine contrôlée (délimitation de l’aire, liste des cépages autorisés, titre
alcoométrique volumique minimum, tri des raisins…),

1930
Les limites de l'aire de production sont été tracées sur la carte d'état-major au 1/50000 annexée au jugement du tribunal d'Avignon en date du 28 mars 1930.

1936
AOC « Châteauneuf-du-Pape » reconnue par le décret du 15 mai 1936

1937
La Bouteille de Châteauneuf-du-Pape est lancée en 1937 à l'initiative du Syndicat des Propriétaires Viticulteurs de Châteauneuf-du-Pape.
Création justifiée à l'époque par la nécessité de démarquer les vins des propriétaires de Châteauneuf-du-Pape du reste de la production commercialisée.
L'écusson apposé sur les bouteilles, représentation stylisée d'une tiare papale placée au-dessus des clés de St Pierre, entourée de l'inscription " Châteauneuf-du-Pape contrôlé " en lettres gothiques, est en effet protégé par plusieurs dépôts de marques, en France, dans l'Union européenne et à l'étranger.
La bouteille armoriée est disponible en 75 cl, en format magnum (150 cl)

1939
La bouteille spéciale " Châteauneuf-du-Pape contrôlée " est déposée le 2 juin 1939 sous le numéro 41 au greffe du tribunal d'Orange.

1952
"LA FIOLE " bouteille, Porte-drapeau de la maison Brotte crée sa bouteille de Châteauneuf du Pape en 1952.

1974
Les vins ne peuvent être mis en circulation avec une AOC sans un certificat délivré par l'institut national des appellations d'origine selon les dispositions du décret susvisé n° 74-871 du 19 octobre 1974 relatif aux examens analytique et organoleptique des vins à appellation d'origine contrôlée.

Au XXème siècle

2003
La bouteille armoriée est disponible depuis le mois de juin 2003 en format jéroboam (300 cl).

2009
La disposition relative à l’interdiction du paillage plastique est applicable pour les plantations réalisées après le 31 juillet 2009.
Les paillages plastiques existants sont retirés des parcelles avant le 31 décembre 2014.

Le ban des vendanges pour l'appellation « Châteauneuf du Pape » est fixé pour le 23 Août 2009

Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place des réglements viniviticole. Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.
La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux , ...
Etiquetage :
- L’année de récolte, Millésime :
Il s’agit de l’année à laquelle ont été récoltés au moins 85% des raisins utilisés.
- Cépage :
Il s’agit au moins de 85% des raisins utilisés.
.

Le Cahier des charges défini l'aoc « Châteauneuf du pape »,
par le Décret n° 2009-1275 du 20 octobre 2009
JORF n°0246 du 23 octobre 2009

2010
En 2010, la superficie du vignoble s’étend sur 3200 hectares environ, cultivés par 320 exploitations.
La production moyenne est d’environ 100000 hectolitres, dont 95 % de vins rouges.

2011

Cahier des charges de l'AOC « Châteauneuf-du-Pape »
homologué par le décret n°2011-1567 du 16 novembre 2011,
JORF du 19 novembre 2011

2012

Décret n° 2012-655 du 4 mai 2012 relatif à l'étiquetage et à la traçabilité des produits vitivinicoles et à certaines pratiques œnologiques, JORF n°0107 du 6 mai 2012

Les règles pour le «vin biologique» sont applicables à partir du 1er août 2012 .
Les vins issus de raisins de la vendange 2011 et qui auront été vinifiés conformément à la réglementation qui vient d'être votée pourront adopter le terme vin biologique et le logo bio de l'UE à partir du 1er août 2012.

 

 

Regardez aussi : Histoire de la Vallée du Rhône

 


 

Les Cépages

Appellation d'origine contrôlée « Châteauneuf-du-Pape » :
Cahier des charges du 16 novembre 2011, JORF du 19 novembre 2011
Pour les vins rouges et blancs

13 cépages autorisés
grenache, syrah, mourvèdre, picpoul, terret noir, counoise, muscardin, vaccarèse (brun argenté), picardan, cinsault, clairette, roussane, bourboulenc

18 varitées de cépages dans le cahiers des charges :
bourboulenc B, brun argenté N (localement dénommé « vaccarèse »), cinsaut N, clairette B, clairette rose Rs, counoise N, grenache blanc B, grenache gris G, grenache N, mourvèdre N, muscardin N, picardan B, piquepoul blanc B, piquepoul gris G, piquepoul noir N, roussanne B, syrah N, terret noir N.


Ampélographie
( étude des cépages )

Syrah N:
Sur Côte Rôtie, la Syrah est appelée « sérine » ou « seriné ».
la syrah est du croisement de la « mondeuse blanche B » avec « le dureza N », un vieux cépage de l'Ardèche.

 

HISTORIQUE

1317 : Jean XXII le pontife fait planter, par des vignerons venus de Cahors, le premier vignoble pontifical.
1830 : Vers 1830 la première vigne "avec le plant fin dit Cirac" est cultivée à Châteauneuf-du-Pape.
1866 : Lors de la crise du phylloxéra en 1866, on recense pas moins de treize cépages différents.
   

 

Sols et Climat


Le sol
est caillouteux .

Au coeur du bassin sédimentaire que constitue la Vallée du Rhône, la zone géographique est principalement marquée par l’assise de dépôt de molasse marine du Miocène s’appuyant, à l’ouest, sur les importantes formations de calcaires massifs de l’Urgonien, formant un plateau aux environs de cent mètres d’altitude, et par son recouvrement d’alluvions grossières du Rhône, déposées sur ce plateau à la fin du Pliocène.

Ces « Terrasses du Villafranchien», emblématiques de « Châteauneuf-du-
Pape » sont constituées de cailloux roulés de provenance alpine, fréquemment de forte dimension et souvent sur de fortes épaisseurs. Il en résulte des sols plus ou moins profonds, caillouteux avec de nombreux galets roulés mêlés à une matrice argileuse rougeâtre.

Les molasses déposées successivement par les incursions des mers du Miocène et du Pliocène affleurent sur le secteur nordest, mettant en évidence des sols de texture sableuse, safres, et grès roux du Comtat.

Le paysage s’inscrit ainsi sur un relief de terrasses et de pentes, sculpté par l’alternance d’épisodes d’érosion et d’épisodes d’alluvionnement. Il est dominé par la culture de la vigne.

 


Le Climat
est méditerranéen très sec.
Balayé par le mistral, c'est l'un des secteurs le plus sec de la vallée du Rhône avec 2 800 heures d'ensoleillement par an. Ce terroir est soumis à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches (une brève en hiver, une très longue et accentuée en été), deux saisons pluvieuses, en automne (pluies abondantes et brutales) et au printemps. Avec un ensoleillement de 2 800 heures / an, la chaleur emmagasinée de jour par les fameux «caïau frejaü » est restituée la nuit par un effet de four.

 

 

 

 

 

Fiche technique

L'AOC « Châteauneuf-du-Pape » est réservée aux vins tranquilles blancs et rouges.


Pour les anciens décrets voir : Historique de l'AOC

Quelques informations sur le
Cahier des charges du 16 novembre 2011,
JORF du 19 novembre 2011

 

Vignoble

 


1° Conduite du vignoble

La charge maximale moyenne à la parcelle est fixée à 6000 kilogrammes par hectare.
- Lorsque l’irrigation est autorisée, la charge maximale moyenne à la parcelle des parcelles irriguées est fixée à 4500 kilogrammes par hectare.

L’apport de terre exogène sur des parcelles de l’aire parcellaire délimitée est interdit ; on entend par « terre exogène » une terre qui ne provient pas de l’aire parcellaire délimitée.

- Le paillage plastique est interdit.

2° Vendange

Maturité :

Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucres inférieure à :
216 grammes par litre de moût pour le cépage grenache N ;
207 grammes par litre de moût pour les autres cépages noirs ;
196 grammes par litre de moût pour les cépages blancs.

Les vins présentent un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 12,5 %.

Rendement :

Le rendement de base est fixé à 35 hectolitres par hectarede vignes en production.

Les vins sont obtenus dans la limite d’un rendement de 36 hectolitres par hectare ou de 42 hectolitres par hectare en cas d’élaboration de « râpé ».

Autres informations sur la vendange :

Les raisins doivent être récoltés manuellement. Le recours à la machine à vendanger est interdit.

Le tri qualitatif de la vendange est obligatoire. Il est réalisé soit à la vigne, soit au chai. Le tri est défini comme étant l'élimination ou la séparation des grappes de raisins ou de baies altérées (botrytis, oïdium, etc.) ou bien des grappes de raisins et des baies insuffisamment mûres.

La vendange doit être transportée dans des conditions permettant le maintien de son potentiel qualitatif.

Chai


1° Arrivée en cave

L'aire de production des vins
Les vins sont vignifiés et élevés dans une aire de production limité et défini par le cahier des charges.

Enrichissement
- Les vins rouges ne font l’objet d’aucun enrichissement ;
- Tout traitement thermique en vue de la stabilisation microbiologique des moûts et des vins (conditionnés ou non conditionnés), faisant intervenir une température supérieure à 40°C est interdit, à l’exception de la flash pasteurisation des vins (conditionnés ou non conditionnés) ;
- Les vins blancs ne dépassent pas, après enrichissement, le titre alcoométrique volumique total de 14,5 %.

2° Vinification
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée doivent être vinifiés conformément aux usages locaux. Ils bénéficient de toutes les pratiques oenologiques autorisées par les lois et règlements en vigueur.

- L’utilisation de morceaux de bois est interdite

- Les contenants pour les volumes inférieurs à 3 litres sont en verre.

 

3 ° Contrôles :

Le contrôle du respect du présent cahier des charges est effectué par un organisme tiers offrant des garanties de compétence, d'impartialité et d'indépendance sous l'autorité de l'INAO sur la base d'un plan d'inspection approuvé.

- une analyse réalisée avant le conditionnement.
Les bulletins d’analyse sont conservés pendant une période d’au moins 6 mois à compter de la date du conditionnement.

Commercialisation


Mise en bouteille

La bouteille spéciale bourguignonne portant en relief sur le verre les armes pontificales et l'inscription " Châteauneuf-du-Pape contrôlée ", propriété du syndicat des propriétaires de Châteauneuf-du-Pape, déposée le 2 juin 1939 sous le numéro 41 au greffe du tribunal d'Orange, ne peut être utilisée que pour les vins de Châteauneuf-du-Pape.

Les contenants pour les volumes inférieurs à 3 litres doivent être en verre.

Date de mise en marché à destination du consommateur.
Les vins sont mis en marché à destination du consommateur selon les dispositions de l'article D. 644-35 du code rural.
(15 décembre ou 1er decembre sur autorisation)



Cartes et Photos


Carte du Vignoble de la Vallée du Rhône

 

Adresses

Le site de la maison des vins et des producteurs de Châteauneuf-du-Pape  

Site Internet
chateauneuf.com

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Château de la Gardine
 
Château Fortia
route de Bédarrides
84230
Châteauneuf-du-Pape
Tél 04.90.83.72.25
Château la Nerthe
 
Château Mont-Redon
15 route de Barrides
84230
Châteauneuf-du-Pape
Tél 04.90.83.73.67
Clos saint Jean
18 av général de Gaule
84231
Châteauneuf-du-Pape
Tél 04.90.83.58.00
Conte de Lauze
8 av des Bousquets
84232
Châteauneuf-du-Pape
Tél 04.90.83.72.87
Domaine Bousquet des Pape
18 route d'orange
84232
Châteauneuf-du-Pape
Tél 04.90.83.72.33
Domaine de Beaurenard
10 av Pierre de Luxembourg
84231
Châteauneuf-du-Pape
Tél 04.90.83.71.79
Domaine de la Solitude    
Domaine de Nalys
route de Courtézon
84231
Châteauneuf-du-Pape
Tél 04.90.83.72.52
Domaine de Panisse
161 chemin de Panisse
84350
Courthézon
Tél 04.90.70.78.93
Domaine de Saint Paul

Route de Sorgue
84232
Châteauneuf-du-Pape

Site Internet
domainesaintpaul
Domaine du Galet des Papes
15 route de Bédarrides
84230
Châteauneuf-du-Pape
Tél: 04.90.83.73.67
Domaine du grand Tinel
3 route de Bédarrides
84232
Châteauneuf-du-Pape
Tél: 04.90.83.70.28
Domaine Durieu
10 av Baron le Roy
84230
Châteauneuf-du-Pape
Tél: 04.90.83.70.86
Domaine Lou Fréjau
1858 Chemin de la Gironde
84100
Orange
Tél: 04.90.34.83.00
Domaine Tour Saint Michel
route de Courtézon
84231
Châteauneuf-du-Pape
Tél: 04.90.83.72.52
Domaine Usseglio
route d'Orange
84230
Châteauneuf-du-Pape
Tél: 04.90.83.72.98

Mas de Boislauzon

CHAUSSY Moniqiue et Daniel

Route de Châteauneuf-du-Pape
84100
Orange
 

 

Les nouvelles sur l'appellation

les vins de Châteauneuf du Pape fêtent le Printemps

A l’initiative de l’association locale des Jeunes Vignerons, l’appellation Châteauneuf-du-Pape organise les 5 et 6 avril 2014, la cinquième édition des Printemps de Châteauneuf-du-Pape.

le salon est ouvert au public les 5 et 6 avril, selon la formule consacrée, et il sera également ouvert le lundi 7 pour les professionnels.

 

 

 

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - à consommer avec modération.