Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Haut-Poitou » est situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire.

L'AOC « Haut-Poitou » est situé sur les 30 communes :

- Département des Deux-Sèvres :

Doux

- Département de la Vienne :

Amberre, Avanton, Beaumont, Blaslay, Chabournay, Champigny-lesec,
Charrais, Chénéché, Cherves, Chouppes, Cissé, Coussay, Craon, Cuhon, Dissay, Jaunay-Clan, Lencloître, Maisonneuve, Marigny-Brizay, Massognes, Mirebeau, Neuville-de-Poitou, le Rochereau, Saint-Cyr, Saint-Georges-les-Baillargeaux, Thurageau, Varennes, Vendeuvre-du-Poitou, Vouzailles, Yversay.

Située à proximité du " Seuil du Poitou ", qui marque la transition entre le Bassin Parisien et le Bassin Aquitain, la zone géographique constitue le prolongement le plus méridional de la région viticole du « Val de Loire ».

L'aire de production établie en 1970, modifiée en 2010.

Regardez aussi : Histoire de la Vallée de la Loire

La vigne est introduite en « Haut-Poitou » à l’époque gallo-romaine.

92
L’édit de l'empereur romain Domitien, en 92, interdisait la plantation de nouvelles vignes hors d’Italie ; il fit arracher partiellement les vignes en Bourgogne afin d’éviter la concurrence.

280
Probus annula l'édit de Dominitien en 280.
l’empereur PROBUS accorde la liberté de planter dans tout l’Empire. La vigne, cultivée en treilles et cantonnée aux abords des villes, peut ainsi s’étendre dans la campagne au nord de Poitiers.

Au XIIème siècle

La production vinicole poitevine se met réellement en place à partir du XIIème siècle, sous l’impulsion de GUILLAUME X, Duc de Guyenne et Comte de Poitiers, qui créé le grand vignoble de Poitiers.
Le marché anglais devient le premier débouché du vignoble, suite au mariage d’ALIENOR d’Aquitaine, avec HENRI II Plantagenêt, roi d’Angleterre, en 1152.

Au XVIIème siècle

Au XVIIème siècle, les négociants hollandais, très actifs en Guyenne et à Cognac, expédient les vins du « Haut-Poitou » vers les Flandres et les pays riverains de la mer du Nord, parfois même jusqu’en Orient.

Au XVIIIème siècle

Au XVIIIème siècle, la vigne couvre déjà plus de 30000 hectares autour de Poitiers, la plaine neuvilloise étant considérée comme « pays de grand vignoble ».

Au XIXème siècle

1880
Cette production viticole atteint son apogée au XIXème siècle, avec 43 000 hectares plantés en 1880, peu avant l’arrivée du phylloxera.

Au XXème siècle

1905
Décret du 1er août 1905 sur la répression des fraudes dans la vente des marchandises et des falsifications des denrées alimentaires et des produits agricoles, en ce qui concerne les vins, les vins mousseux et les eaux-de-vie .

1948
Après l’épidémie, le vignoble se reconstitue, avec l’appui de la cave coopérative des viticulteurs de la Vienne (devenue par la suite la cave coopérative du Haut-Poitou) en 1948.

1953
la confrérie bachique des « Tire-Douzils » est fondée en 1953.

1962
la création, en 1962, d’un groupement de vulgarisation viticole.

1970
l’appellation « vins du Haut-Poitou » est reconnue en AOVDQS (appellation d’origine vin délimité de qualité supérieure ) par arrêté du 23 octobre 1970

1974
Les vins ne peuvent être mis en circulation avec cette appellation sans un certificat délivré par l'institut national des appellations d'origine selon les dispositions du décret susvisé n° 74-871 du 19 octobre 1974 relatif aux examens analytique et organoleptique des vins à appellation d'origine contrôlée.

Au XXIème Siècle

2009

Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place des réglements viniviticole. Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.
La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux , ...
Etiquetage :
- L’année de récolte, Millésime :
Il s’agit de l’année à laquelle ont été récoltés au moins 85% des raisins utilisés.
- Cépage :
Il s’agit au moins de 85% des raisins utilisés.

Depuis le 1er Août 2009, les analyses des vins sont effectués et conservés par le vignerons ou négociant, pendant une période de 6 mois à compter de la date de conditionnement. L'examen organoleptiques (dégustation) n'est plus obligatoire.

2010
Les vins sont issus exclusivement des vignes situées dans l’aire parcellaire de production telle qu'approuvée par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors de la séance du comité national compétent du 16 novembre 2010.

2011

Cahier des charges de l’AOC « Haut-Poitou » homologué par le décret n° 2011-1162 du 22 septembre 2011, JORF du 24 septembre 2011

L’appellation d’origine contrôlée « Haut-Poitou » est reconnue.

Cahier des charges de l’AOC « Haut-Poitou » Homologué par décret n° 2011-1162 du 22 septembre 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Haut-Poitou », modifié par arrêté du 31 mars 2017 publié au JORF du 12 avril 2017

Ban des vendanges 2017 est lancé
- le 31 Août 2017 pour les cépages Sauvignon, Pinot Noir et Gamay
- le 11 Septembre 2017 pour les Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon et Merlot.

2018
Dans le nord de la Vienne, les vendanges dans le vignoble du Haut-Poitou doivent commencer vers le 10 septembre. Le millésime 2018 s'annonce bien. L'appellation, à la différence de beaucoup de vignes de la Nouvelle Aquitaine, a échappé à la plupart des intempéries.

2019
Le ban des vendanges a sonné pour le 3 septembre 2019 pour les AOC Haut-Poitou.

Regardez aussi : Histoire de la Vallée de la Loire

cabernet franc N, gamay N, pinot noir N

ENCEPAGEMENT DU VIGNOBLE

- Les 3 cépages sont obligatoirement présents dans l’encépagement ;
- La proportion du cépage cabernet franc N est supérieure ou égale à 40% de l’encépagement ;
- La proportion de chacun des cépages gamay N et pinot noir N est supérieure ou égale à 20% de l’encépagement.

VINIFICATION

Les vins sont issus d’un assemblage dans les proportions correspondant à celles prévues pour l’encépagement

Le sol est constitué de .

Les principaux sols des parcelles délimitées pour la récolte des raisins se sont développés sur les formations sédimentaires de l’ère Secondaire de la bordure sud-ouest du Bassin Parisien, principalement le Jurassique moyen et supérieur, au sud-ouest de la zone géographique (Callovien, Oxfordien, Kimméridgien) et le Crétacé supérieur, au nord-est (Cénomanien, Turonien, Sénonien).

On trouve :
- Dans le Jurassique, les « terres de groies » qui sont des sols bruns argilo-calcaires, soit peu profonds et très caillouteux, dénommés « petites groies », soit un peu plus profonds et argileux et dénommés « grosses groies »;
- Dans le bas du Crétacé, les « varennes » sont des sols chargés en glauconie, formés dans les niveaux sableux, gréseux ou argileux du Cénomanien ;
- Dans le Turonien inférieur et moyen, les « terres d’aubues », sont des rendzines évoluées sur la craie tuffeau tendre ;
- Dans le Turonien supérieur et le Sénonien, qui se rencontrent généralement au sommet des buttes, des sols sablo-argileux, souvent riches en silex, naturellement précoces et modérément fertiles.

Le Climat est soumis conjointement aux influences océaniques, qui contribuent à la tempérance du climat, et à des caractéristiques continentales, qui se traduisent par une pluviométrie modérée.

Les hauteurs du « Gâtinais », à l’ouest, ralentissent les entrées maritimes et captent en partie les précipitations venues de l’océan.
Ainsi, les variations thermiques sont atténuées (moyenne des températures annuelles comprise entre 11°C et 12°C), les précipitations sont limitées (hauteur moyenne de 640 millimètres par an) et l’ensoleillement est particulièrement important (près de 1900 heures par an).

Pour les anciens décrets voir : Historique de l'AOC

Quelques informations sur le
Cahier des charges
du 22 septembre 2011

1° Conduite du vignoble

Les vignes présentent une densité minimale à la plantation de 4200 pieds à l’hectare.

La charge maximale moyenne à la parcelle est fixée à :
- 10000 kilogrammes par hectare pour les vins rouges et rosés ;
- 11000 kilogrammes par hectare pour les vins blancs.

L’irrigation est interdite.

2° récolte

Maturité :

Les vins présentent une richesse minimal en sucres de :
* 170 grammes par litre de moût, pour les vins blancs et rosés
* 180 grammes par litre de moût, pour les vins rouges

Rendement :

Le rendement est fixé à :
- pour les vins blancs : 67 hectolitres par hectare.
- pour les vins rouges : 58 hectolitres par hectare.
- pour les vins rosés : 60 hectolitres par hectare.

Le rendement butoir est fixé à
- pour les vins blancs : 72 hectolitres par hectare.
- pour les vins rouge set rosés : 66 hectolitres par hectare.

Divers :

La date de début des vendanges est fixée (Ban des vendanges)

1° Arrivée en cave

L'aire de production des vins
Les vins sont vignifiés et élevés dans une aire de production limité et défini par le cahier des charges.

Enrichissement
- Les techniques soustractives d’enrichissement sont autorisées pour les vins rouges et le taux maximum
de concentration partielle par rapport aux volumes mis en oeuvre est fixé à 10 %. ;

- Les vins blancs et rosés ne dépassent pas, après enrichissement, le titre alcoométrique volumique total de 12% ;
- Les vins rouges ne dépassent pas, après enrichissement, le titre alcoométrique volumique total de 12,50 %.

2° Vinification
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée doivent être vinifiés conformément aux usages locaux. Ils bénéficient de toutes les pratiques oenologiques autorisées par les lois et règlements en vigueur.

- L’utilisation des morceaux de bois est interdite pour l’élaboration et l’élevage des vins blancs et rosés ;

3 ° Contrôles :

Le contrôle du respect du présent cahier des charges est effectué par un organisme tiers offrant des garanties de compétence, d'impartialité et d'indépendance sous l'autorité de l'INAO sur la base d'un plan d'inspection approuvé.

Date de mise en marché à destination du consommateur.
Le 15 décembre de l'année de récolte.

Etiquette
Le nom de l’appellation d’origine contrôlée peut-être complété par la dénomination géographique « Val de Loire »