Vins : Anjou
La Liste des Appellations des vins Français
Cartes et histoire des vignobles de France
Accordez des vins avec des plats
Histoire du vins : Muscat de Frontignan ou vin de Frontignan
Situation Géographique
Historique de l'AOC
Cépages
Sols et Climat
La fiche technique de l'AOC
Cartes et Photos
Les adresses
Situation Géographique
Le vignoble du Muscat de Frontignan ou vin de Frontignan est situé dans la région viticole du Languedoc - Roussillon.
|
Historique
ETYMOLOGIE Origine du nom : HISTOIRE Regardez aussi : histoire
du Languedoc Roussillon Seule la légende évoque qu’Hercule aurait apporté une outre de « vin doré de Frontignan » à Zeus en son Olympe.
Au XIIIème siècle 1271Les vins du Languedoc sont bloqués par le privilège de la ville de Bordeaux depuis 1271, et ne peuvent vendre qu’après la Saint-Martin, une fois les prix en baisse. Les villes viticoles comme Frontignan régulent aussi l’arrivée de vins, y compris de leurs voisins. Le chapitre cathédral de Maguelone, déplacé à Montpellier, y est obligé de s’acquitter de droits, même moindres, pour rentrer sa récolte intra muros. Au XIVème siécle Guy de CHAULIAC (1300-1368), médecin des Papes, le préconise comme fortifiant : « lorsque nous nous trouvons en présence d’une affectation lente, dépression à laquelle l’adulte n’offre qu’une résistance latente et le vieillard une réaction nulle, nous ordonnons le merveilleux Muscat de Frontignan comme fortifiant ».Au XVIème siécle 1548RABELAIS, en 1548, il consacre au vin de « Frontignan » des lignes très élogieuses dans son « Livre des faictz et dictz héroïques du noble PANTAGRUEL ». 1550 Les archives de la ville de Frontignan ayant été détruites par un incendie au début du XVIème siècle, les preuves de l’existence du « Muscat de Frontignan » sur les collines de la Gardiole, apparaissent, dès 1550, avec de nombreux documents toujours consultables. Au XVIIème siécle Au XVIIe siècle, Frontignan déploie un arsenal de mesures qu’il va défendre auprès du Parlement de Toulouse : registre de chais, marquage des fûts de muscat de Frontignan, contrôle des vins étrangers, inspections. Et ce, bien qu’un arrêt du Parlement de Toulouse autorise l’entrée des vins des villages voisins en 1665.Au XVIIIème siécle 1756En 1756 le docteur Bruhier d’Ablaincourt de la faculté de Paris écrit : « Les vins muscats de Frontignan sont blancs et rouges. L’un et l’autre bon et vrai, augmente tous les ans en bonté, le blanc prend seulement une autre couleur, celle des vins du Canaries. Quant au rouge, il n’y a qu’une seule personne qui en ait de véritable. Quant au vin muscat rouge, des Anglais et Hollandais connaisseurs, l’ont bu pour vin du Cap. Le Frontignan rouge est un peu plus cher que le blanc, par une raison toute naturelle, c’est que le muscat rouge rend moins de liqueur que le blanc et cependant le cep occupe la même place. » 1776 Le principe du privilège de la ville de Bordeaux est combattu au XVIIIe siècle par les États du Languedoc, jusqu’à la libre circulation des vins dans tout le royaume édicté par Turgot en 1776. 1787 Thomas Jefferson est à Frontignan le 12 mai 1787 et il écrit dans ses notes de voyage : « Il n’y a que 2 ou 3 pièces par an de muscat rouge, produites par une seule vigne de raisins rouges, qui appartient à un boulanger appelé Pascal. » 1789 La marque d’origine au fer rouge apposée sur les tonneaux est confirmée au XVIIIe siècle. Elle est surveillée par les consuls, qui prennent une part active à la protection du précieux nectar. Les Cahiers de doléances de 1789 inscrivent la nécessité d’une politique protectionniste, reprise après la Révolution. Au XIXème siécle L’installation d’un vignoble de masse au XIXe siècle nuit aux vins doux, dont la part dans la production s’amoindrit.1818 En 1818, Frontignan, qui vise la concurrence de Lunel, demande au préfet l’autorisation de prendre des mesures contre les vins doux produits hors de son terroir, de nommer des contrôleurs de qualité du muscat après vendange. 1865 Dans le Journal Illustré de 1865 on peut lire : « On évalue à 900 pièces de 225 litres la production annuelle de son muscat blanc et 20 hectolitres seulement de son muscat rouge. » 1867 Dans l’ampélographie de Victor Rendu de 1867 on peut lire : « A Frontignan, antérieurement au phylloxéra, le vin muscat se récoltait surtout en coteaux, exposé au levant. On évaluait la surface du vignoble à 230 hectares d’un sol calcaire, mêlé d’oxyde de fer et de cailloux roulés. Il y avait et il y a encore un muscat rouge et un muscat blanc, le premier supérieur par le goût et le parfum. La production à l’hectare, 7 à 8 hectolitres en tout 800 à 900 pièces de 225 litres de blanc et 20 hectolitres de muscat rouge. Le prix du blanc, pris chez le vigneron 150 à 200 francs pièce. Le Muscat de Frontignan rouge valait 150 francs l’hectolitre. » Emporté par le phylloxera, le muscat doit son salut, autour de Frontignan, à la migration des muscats vers les coteaux. Au XXème siécle 1909 Le Petit Méridional publie, en 1909, la tribune d’un propriétaire prônant de « faire délimiter notre région. Le muscat de Frontignan n’est pas un produit de fantaisie ; c’est un vin de cru » . Des commissions locales commencent à se réunir pour procéder à cette délimitation. 1911 Frontignan n’obtient pas la délimitation géographique que le syndicat réclamait avec insistance au Ministre de l’Agriculture, en 1910 et 1911. Le Préfet de l’Hérault reconnaît « la très grande renommée » du muscat de Frontignan et la nécessite de se prémunir des nombreuses imitations. Mais il préconise « une grande prudence dans l’examen des délimitations », dans un moment où le sujet est très discuté et un projet de loi en débat. Le Ministre de l’Agriculture suit son avis et ne donne pas suite à la demande du syndicat. 1932 La délimitation officielle du vignoble de l’Hérault entérine, en 1932, les hiérarchies anciennes. Elle distingue les crus récoltés – vins du Minervois, de Saint-Georges d’Orques et muscats de Frontignan -, des vins ordinaires dans les autres régions du département. 1936 L’appellation d’origine muscat de Frontignan prend naissance le 31 mai 1936. Le muscat obtient l’AOC en 1936 pour trois dénominations : Frontignan, muscat de Frontignan et Vin de Frontignan, sous trois vinifications possibles : vins naturellement doux produits par raisins passerillés, vins de liqueur et vins doux naturels. Le rendement des vignes ne doit pas excéder 20 hl/ha. La forme de la bouteille est même inscrite sur les tablettes, avec sa célèbre torsade. 1939 Le 1er Mai 1939, la grêle s’abat sur le vignoble autour de Frontignan. Au XXIème siécle 2011
2025 Les vendanges du muscat ont commencé le jeudi 14 août 2025. La production annuelle de vin doux naturel représente environ 18000 hectolitres, et la production annuelle de vin de liqueur 500 hectolitres. Elle est élaborée par 170 producteurs regroupés en 1 cave coopérative et 11 caves particulières. 2026 Le début des vendange commence le mercredi 29 juillet 2026 pour le muscat sec et le lundi 5 août pour le vin doux naturel.
Regardez aussi : : histoire
du Languedoc Roussillon |
||||
 |
Les Cépages
L’appellation d’origine contrôlée « Muscat de Frontignan » ou «
Frontignan » ou « vin de Frontignan » est réservée aux vins doux naturels
blancs et rouges et aux vins de liqueur blancs et rouges. :
Cahier des charge du 11 juin 2026
| Vin Blanc : |
ENCEPAGEMENT DU VIGNOBLE Les vins blancs sont issus du seul cépage muscat à petits grains blancs. |
||||||
Vin Rouge : |
ENCEPAGEMENT DU VIGNOBLE Les vins rouges sont issus du seul cépage muscat à petits grains rouges. |
||||||
Muscat HISTORIQUE
|
|||||||
|
|||||||
Sols et Climat
Le sol est principalement un terrain aride, calcaire et caillouteux.
|
| Le Climat est méditerranéen, chaud et sec l’été,
doux l’hiver, avec une moyenne annuelle des températures voisine de
14°C. Les périodes pluvieuses sont marquées à l’automne et plus étalées au printemps, excédant rarement 500 millimètres par an. La présence du massif de la Gardiole protège le vignoble du vent du Nord, tandis que le vent marin tempère les ardeurs solaires estivales et maintient une légère fraîcheur nocturne bénéfique à la culture du muscat à petits grains blancs B et à sa maturité. |
|
Fiche technique
L'AOC
| Vignoble |
Pour les anciens décrets voir : Historique de l'AOC Quelques informations sur le 1° Conduite du vignoble Les vignes présentent une densité minimale à la plantation de 4000 pieds à l’hectare.Ces vignes ne peuvent présenter un écartement entre les rangs supérieur à 2,50 mètres. Chaque pied dispose d’une superficie maximale de 2,50 mètres carrés. Les vignes sont taillées avec un maximum de 6 coursons par pied. Chaque courson porte un maximum de 2 yeux francs. La charge maximale moyenne à la parcelle est fixée à 6000 kilogrammes par hectare. Lorsque l’irrigation est autorisée conformément aux dispositions de l’article D. 645-5 du code rural et de la pêche maritime, la charge maximale moyenne à la parcelle des parcelles irriguées est fixée à 4500 kilogrammes par hectare. Le désherbage chimique total de la parcelle est interdit. Le paillage plastique est interdit. 2° Vendange La récolte des raisins, la vinification et l’élaboration, des vins sont assurés sur le territoire des communes suivantes du département de l’Hérault : Frontignan et Vic-la-Gardiole.Maturité : Les vins doux naturels sont issus de moûts présentant une richesse naturelle minimale en sucre de 252 grammes par litre.Les vins de liqueur sont issus de moûts présentant une richesse naturelle minimale en sucre de 234 grammes par litre. Rendement : Le rendement est fixé à 30 hectolitres de moût par hectare. Divers :
|
| Chai |
L'aire de production des vins Enrichissement 2° Vinification
|
Commercialisation |
Etiquette Date de mise en marché à destination du consommateur
: |
|
|
Cartes et Photos
 Carte du Vignoble du Languedoc - Roussillon |
|
|
