Les Boissons

Cocktail

Un cocktail est un mélange de boissons et d’éléments aromatiques
et décoratifs en quantité variable.

B -



M -

Margarita

Moorea

S -

Soupe Angevine

Soupe Champenois (Soupe de Champagne)

Soupe Saumuroise

V -

 

 

W -

 

Margarita

Histoire du Cocktail
La Margarita, la recette originale a été créée en 1948 à Acapulco par Margarita Sames dite « Margarita ». En pleine soirée, elle décide de mixer ses deux ingrédients préférés : le cointreau et la téquila.

Ingrédients
50 % tequila, 29 % Triple Sec, 21 % Jus de citron

 

Moorea

Histoire du Cocktail
Le cocktail Moorea a été inventé par l'entreprise Cointreau vers 2001.
L'entreprise posséde son bar et ses barmen qui réalisent et créent divers cocktails, dont certains sont mis en avant dans le but de commercial de vendre les produits de l'entreprise.

Ingrédients
1 cl. Jus de Citron
2 cl. Cointreau
3 cl. Passoã
4 cl. Jus de Pamplemousse

Préparation du cocktail
Mettre tous les ingrédients du cocktail dans l'ordre indiqué : Jus de Citron, Cointreau, Passoã, Jus de Pamplemousse.

Soupe Angevine

Histoire du Cocktail
La soupe Angevine, il s’agit d’un apéritif, facile à réaliser et peu coûteuse, la soupe angevine se réalise à la louche, d’où son nom.
Cette recette a été créée par l'entreprise Cointreau, à l'origine il y avait du pulco citron vert, mais avec sa pulpe, les verres étaient dificiles à laver. L'entreprise Cointreau avait même fabriquer une « Louche Cointreau Argentés », pour réaliser la recette.

Ce cocktail a donné naissance à des variation dont la Soupe Saumuroise et , un cocktail luxueux appelé "Soupe de Champagne" ou "Soupe champenoise".

Ingrédients
1 louche de Cointreau // soit : 10 cl de Cointreau
1 louche de jus de citron pressé // soit : 10 cl jus de citron
1 louche de sirop de sucre // soit : 10 cl de sirop sucre de canne
1 bouteille de crémant de Loire // soit : 75 cls de crémant de Loire

Préparation du cocktail
Dans un grand récipient mélanger le Cointreau, le jus de citron et le sirop de sucre.
Au moment de servir ajouter le crémant de Loire

Soupe Champenoise

Histoire du Cocktail
La soupe de Champenoise est une variante de la Soupe Angevine où le crémant remplace le champagne.

Ingrédients
1 louche de Cointreau (10 cls)
1 louche de jus de citron pressé (10 cls)
1 louche de sirop de sucre de canne (10 cls)
1 bouteille de Champagne (75 cls)

Préparation du cocktail
Dans un grand récipient mélanger le Cointreau, le jus de citron et le sirop de sucre.
Au moment de servir ajouter le Champagne.

Soupe Saumuroise

Histoire du Cocktail
La soupe de Saumuroise est une variante de la Soupe Angevine où l'on remplace les produits par des boissons de Saumur.

En 2011, l'entreprise Combier sort sa « Soupe Angevine » ou « Soupe Saumuroise » en bouteille : mélange d’Original Combier (triple sec), de sirop de sucre de canne et de jus de citron. Il reste à ajouter le vin pétillant.
2 cl de Soupe Angevine pour 8cl de bulles.

Ingrédients
1 louche de Combier (Original Triple sec)// soit : 10 cl de Combier (Original Triple sec)
1 louche de jus de citron pressé // soit : 10 cl jus de citron
1 louche de sirop de sucre // soit : 10 cl de sirop sucre de canne
1 bouteille de Saumur Brut// soit : 75 cls de Saumur Brut

Préparation du cocktail
Dans un grand récipient mélanger le Combier (Original Triple sec), le jus de citron et le sirop de sucre. Au moment de servir ajouter le Saumur Brut.

 

 

 

 

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